91 resultat (0,30824 sekunder)

Visa alla filter

Märke

Butik

Pris (EUR)

Nollställ filter

Produkter
Från
Butiker

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients - 500 g

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients - 500 g

Om Kaliumsorbat (E202) Kaliumsorbat, också känt som jässtopp, är ett konserveringsmedel som är framställt för att motverka bildandet av jäst och mögel. Det kan tillsättas i t.ex. vin när du har fått den smakprofil du vill ha och stoppa vidare jäsning - eller för att livsmedel inte ska mögla. Använd det inte när du bakar bröd eller på annat sätt behöver jästen. Användning: Räkna med 0.25 gram kaliumsorbat per kilo. För fruktdrycker eller vin bygger doseringen på alkoholmängden i drycken. Om det är runt 12% räkna med 0.07 gram per liter. Vid lägre alkoholhalt krävs det mer. Innehåll: Kaliumsorbat (E202) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 310.00
1

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients

Om Kaliumsorbat (E202) Kaliumsorbat, också känt som jässtopp, är ett konserveringsmedel som är framställt för att motverka bildandet av jäst och mögel. Det kan tillsättas i t.ex. vin när du har fått den smakprofil du vill ha och stoppa vidare jäsning - eller för att livsmedel inte ska mögla. Använd det inte när du bakar bröd eller på annat sätt behöver jästen. Användning: Räkna med 0.25 gram kaliumsorbat per kilo. För fruktdrycker eller vin bygger doseringen på alkoholmängden i drycken. Om det är runt 12% räkna med 0.07 gram per liter. Vid lägre alkoholhalt krävs det mer. Innehåll: Kaliumsorbat (E202) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 85.00
1

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients - 250 g

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients - 250 g

Om Kaliumsorbat (E202) Kaliumsorbat, också känt som jässtopp, är ett konserveringsmedel som är framställt för att motverka bildandet av jäst och mögel. Det kan tillsättas i t.ex. vin när du har fått den smakprofil du vill ha och stoppa vidare jäsning - eller för att livsmedel inte ska mögla. Använd det inte när du bakar bröd eller på annat sätt behöver jästen. Användning: Räkna med 0.25 gram kaliumsorbat per kilo. För fruktdrycker eller vin bygger doseringen på alkoholmängden i drycken. Om det är runt 12% räkna med 0.07 gram per liter. Vid lägre alkoholhalt krävs det mer. Innehåll: Kaliumsorbat (E202) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 175.00
1

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients - 100 g

Kaliumsorbat (E202) - Special Ingredients - 100 g

Om Kaliumsorbat (E202) Kaliumsorbat, också känt som jässtopp, är ett konserveringsmedel som är framställt för att motverka bildandet av jäst och mögel. Det kan tillsättas i t.ex. vin när du har fått den smakprofil du vill ha och stoppa vidare jäsning - eller för att livsmedel inte ska mögla. Använd det inte när du bakar bröd eller på annat sätt behöver jästen. Användning: Räkna med 0.25 gram kaliumsorbat per kilo. För fruktdrycker eller vin bygger doseringen på alkoholmängden i drycken. Om det är runt 12% räkna med 0.07 gram per liter. Vid lägre alkoholhalt krävs det mer. Innehåll: Kaliumsorbat (E202) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 85.00
1

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 100 g

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 100 g

Gellangummi LT100 används för att göra starka, mjuka, flexibla geléer. Gummit är lösligt i vätskor med mellan 3,5 till 8 i Ph-värde, vilket gör att gummit har ett stort användningsområdet. Gellangummit löses upp i kokande vätska och tjocknar sedan vid nedkylning. Pulvret är kraftigt och normalt behövs inte mer än 0,5 till 2 procent gellangummipulver per kilo vätska. Blandat med Gellangummi typ F ger det en mjukare textur ? perfekt när du ska göra mousser eller varför inte marshmallows. Innehåll: Gellangummi LT100, E418

SEK 220.00
1

Bikarbonat (E500) - Special Ingredients - 250 g

Bikarbonat (E500) - Special Ingredients - 250 g

Naturligt bikarbonat av hög kvalitet som vid kontakt med syra är utmärkt som jäsmedel vid exempelvis bakning. Bikarbonat kan ersätta bakpulver om det finns någon syrlig ingrediens i receptet. En del bikarbonat motsvarar två delar bakpulver. Tips: Bikarbonat i kokvattnet, 3 gram per liter räcker, snabbar både på koktiden och bibehåller grönsakernas klorofyll ? det gör dina grönsaker grönare, helt enkelt. Fri från aluminium och gluten. Lämplig för såväl vegansk och vegetarisk matlagning. Kosher- och halalvänlig. Innehåll: Bikarbonat, E500 Förvaras torrt, svalt och inte i närheten av värme eller ljus. Förtär inte i ren form.

SEK 55.00
2

Titandioxid (E171) - Special Ingredients - 100 g

Titandioxid (E171) - Special Ingredients - 100 g

Om Titandioxid (E171) Titandioxid, också känd som vitt titan, är ett naturligt pigment som används för att göra choklad, sockerskulpturer och glasyrer vitare. Bara en liten mängd producerar ett strålande vitt resultat. Det används i bred utsträckning inom livsmedelsindustrin och kan användas till kakor och andra bakverk. Det här är av hög kvalitet Användning Smält kakaosmör eller vit choklad vid 35 grader och tillsätt titandixoden. Blanda samman väl. Det behövs bara en liten mängd för att göra skillnad. Dosera ca 5 gram per 200 gram (2.5%). Innehåll: 100% Titandioxid Förvara torrt, svalt och mörkt. Håller oöppnad ca 1 år - öppnad i 3 månader.

SEK 150.00
1

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients

Om Gellangummi LT100 (E418) Gellangummi LT100 används för att göra fasta, mjuka och flexibla geléer. Gummit är lösligt i vätskor med mellan pH 3,5 till 8, vilket ger det ett stort användningsområdet. Använd det till att göra mjuka mousser, geléer och marshmallows. Om en tillredning med det här värms upp igen kommer det att smälta. Användning Lös upp det i kokande vätska så tjocknar det när det svalnar. Pulvret är kraftigt och normalt behövs inte mer än 0,5 till 2 procent per kilo vätska. Blandat med Gellangummi typ F ger det en mjukare textur Innehåll: Gellangummi LT100 (E418) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 220.00
1

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 500 g

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 500 g

Om Gellangummi LT100 (E418) Gellangummi LT100 används för att göra fasta, mjuka och flexibla geléer. Gummit är lösligt i vätskor med mellan pH 3,5 till 8, vilket ger det ett stort användningsområdet. Använd det till att göra mjuka mousser, geléer och marshmallows. Om en tillredning med det här värms upp igen kommer det att smälta. Användning Lös upp det i kokande vätska så tjocknar det när det svalnar. Pulvret är kraftigt och normalt behövs inte mer än 0,5 till 2 procent per kilo vätska. Blandat med Gellangummi typ F ger det en mjukare textur Innehåll: Gellangummi LT100 (E418) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 850.00
1

Titandioxid (E171) - Special Ingredients - 500 g

Titandioxid (E171) - Special Ingredients - 500 g

Om Titandioxid (E171) Titandioxid, också känd som vitt titan, är ett naturligt pigment som används för att göra choklad, sockerskulpturer och glasyrer vitare. Bara en liten mängd producerar ett strålande vitt resultat. Det används i bred utsträckning inom livsmedelsindustrin och kan användas till kakor och andra bakverk. Det här är av hög kvalitet Användning Smält kakaosmör eller vit choklad vid 35 grader och tillsätt titandixoden. Blanda samman väl. Det behövs bara en liten mängd för att göra skillnad. Dosera ca 5 gram per 200 gram (2.5%). Innehåll: 100% Titandioxid Förvara torrt, svalt och mörkt. Håller oöppnad ca 1 år - öppnad i 3 månader.

SEK 550.00
1

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 250 g

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 250 g

Om Gellangummi LT100 (E418) Gellangummi LT100 används för att göra fasta, mjuka och flexibla geléer. Gummit är lösligt i vätskor med mellan pH 3,5 till 8, vilket ger det ett stort användningsområdet. Använd det till att göra mjuka mousser, geléer och marshmallows. Om en tillredning med det här värms upp igen kommer det att smälta. Användning Lös upp det i kokande vätska så tjocknar det när det svalnar. Pulvret är kraftigt och normalt behövs inte mer än 0,5 till 2 procent per kilo vätska. Blandat med Gellangummi typ F ger det en mjukare textur Innehåll: Gellangummi LT100 (E418) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 450.00
1

Titandioxid (E171) - Special Ingredients

Titandioxid (E171) - Special Ingredients

Om Titandioxid (E171) Titandioxid, också känd som vitt titan, är ett naturligt pigment som används för att göra choklad, sockerskulpturer och glasyrer vitare. Bara en liten mängd producerar ett strålande vitt resultat. Det används i bred utsträckning inom livsmedelsindustrin och kan användas till kakor och andra bakverk. Det här är av hög kvalitet Användning Smält kakaosmör eller vit choklad vid 35 grader och tillsätt titandixoden. Blanda samman väl. Det behövs bara en liten mängd för att göra skillnad. Dosera ca 5 gram per 200 gram (2.5%). Innehåll: 100% Titandioxid Förvara torrt, svalt och mörkt. Håller oöppnad ca 1 år - öppnad i 3 månader.

SEK 150.00
1

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 50 g

Gellangummi LT100 (E418) - Special Ingredients - 50 g

Om Gellangummi LT100 (E418) Gellangummi LT100 används för att göra fasta, mjuka och flexibla geléer. Gummit är lösligt i vätskor med mellan pH 3,5 till 8, vilket ger det ett stort användningsområdet. Använd det till att göra mjuka mousser, geléer och marshmallows. Om en tillredning med det här värms upp igen kommer det att smälta. Användning Lös upp det i kokande vätska så tjocknar det när det svalnar. Pulvret är kraftigt och normalt behövs inte mer än 0,5 till 2 procent per kilo vätska. Blandat med Gellangummi typ F ger det en mjukare textur Innehåll: Gellangummi LT100 (E418) Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 155.00
1

Titandioxid (E171) - Special Ingredients - 250 g

Titandioxid (E171) - Special Ingredients - 250 g

Om Titandioxid (E171) Titandioxid, också känd som vitt titan, är ett naturligt pigment som används för att göra choklad, sockerskulpturer och glasyrer vitare. Bara en liten mängd producerar ett strålande vitt resultat. Det används i bred utsträckning inom livsmedelsindustrin och kan användas till kakor och andra bakverk. Det här är av hög kvalitet Användning Smält kakaosmör eller vit choklad vid 35 grader och tillsätt titandixoden. Blanda samman väl. Det behövs bara en liten mängd för att göra skillnad. Dosera ca 5 gram per 200 gram (2.5%). Innehåll: 100% Titandioxid Förvara torrt, svalt och mörkt. Håller oöppnad ca 1 år - öppnad i 3 månader.

SEK 300.00
1

Lecitin (E322) - Special Ingredients - 500 g

Lecitin (E322) - Special Ingredients - 500 g

Om Lecitin (E322) Lecitin är ett emulgeringsmedel som utvinns ur sojabönor. Lecitinet kan bland annat användas för att stabilisera emulsioner och göra lätta skum. Det kan också användas för att ersätta ägg, äggvitor eller andra proteiner från exempelvis mjölk eller växter, i de allra flesta recept. Det förbättrar stabiliteten av fett i kombination med vatten och kan bland annat användas när man gör amerikansk glass, som ofta innehåller mycket fett - eller italiensk gelato, som innehåller mycket ägg. Helt vegansk är den också. Användning Lecitinpulvret blandas med en vätska i en mixer. Räkna med en dosering på 5-9 gram per en liter vätska. Behöver förvaras kylskåpskallt. Innehåll: Lecitin, E322

SEK 550.00
1

Lecitin (E322) - Special Ingredients - 100 g

Lecitin (E322) - Special Ingredients - 100 g

Om Lecitin (E322) Lecitin är ett emulgeringsmedel som utvinns ur sojabönor. Lecitinet kan bland annat användas för att stabilisera emulsioner och göra lätta skum. Det kan också användas för att ersätta ägg, äggvitor eller andra proteiner från exempelvis mjölk eller växter, i de allra flesta recept. Det förbättrar stabiliteten av fett i kombination med vatten och kan bland annat användas när man gör amerikansk glass, som ofta innehåller mycket fett - eller italiensk gelato, som innehåller mycket ägg. Helt vegansk är den också. Användning Lecitinpulvret blandas med en vätska i en mixer. Räkna med en dosering på 5-9 gram per en liter vätska. Behöver förvaras kylskåpskallt. Innehåll: Lecitin, E322

SEK 150.00
1

Vegi Gel - Special Ingredients - 250 g

Vegi Gel - Special Ingredients - 250 g

Om Vegi Gel Vegi Gel är ett naturligt och veganvänligt geleringsmedel och passar till en rad olika tillämpningar. Gör mousser, cheesecakes eller terriner - som du kan se i videon neden i vårt samarbete med Special Ingredients. Den fungerar med olika typer av nöt- och spannmålsmjölk och producerar en klar gelé. Den sätter sig vid temperaturer över normal rumstemperatur. Användning Räkna med ungefär 1% – 2 % Vegi Gel (10-20 gram per liter vätska). Tillsätt, koka upp och låt koka minst en minut för att det ska lösas upp helt. Låt svalna. Innehåll: Dextros, Karrangenan (E407), Fruktkärnmjöl (E410), Kaliumklorid (E508), Kalciumacetat (E263) Förvaras torrt, svalt och mörkt

SEK 209.00
1

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients - 250 g

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients - 250 g

Om Gum Arabic Powder (E414) Gum Arabic Powder är ett helt naturligt framställt pulver gjort av saven från akaciaträd. Det används bland annat som stabiliseringsmedel, för att öka viskositeten i vätskor och för att motverka bildandet av sockerkristaller när man bakar. Det kan också användas för att skapa en glansig yta på bakverk. Gör du eget snus gör det att snuset blir fastare. Användning: Använd en dos på ungefär 1% - 2% Gum Arabic Powder. För att använda det till en glaze - blanda 10g med 60g vatten. För att använda det i bakning tillsätt 5g per 3 ägg. Innehåll: 100% Akaciapulver Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 175.00
1

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients

Om Gum Arabic Powder (E414) Gum Arabic Powder är ett helt naturligt framställt pulver gjort av saven från akaciaträd. Det används bland annat som stabiliseringsmedel, för att öka viskositeten i vätskor och för att motverka bildandet av sockerkristaller när man bakar. Det kan också användas för att skapa en glansig yta på bakverk. Gör du eget snus gör det att snuset blir fastare. Användning: Använd en dos på ungefär 1% - 2% Gum Arabic Powder. För att använda det till en glaze - blanda 10g med 60g vatten. För att använda det i bakning tillsätt 5g per 3 ägg. Innehåll: 100% Akaciapulver Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 85.00
1

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients - 500 g

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients - 500 g

Om Gum Arabic Powder (E414) Gum Arabic Powder är ett helt naturligt framställt pulver gjort av saven från akaciaträd. Det används bland annat som stabiliseringsmedel, för att öka viskositeten i vätskor och för att motverka bildandet av sockerkristaller när man bakar. Det kan också användas för att skapa en glansig yta på bakverk. Gör du eget snus gör det att snuset blir fastare. Användning: Använd en dos på ungefär 1% - 2% Gum Arabic Powder. För att använda det till en glaze - blanda 10g med 60g vatten. För att använda det i bakning tillsätt 5g per 3 ägg. Innehåll: 100% Akaciapulver Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 310.00
1

Vegi Gel - Special Ingredients

Vegi Gel - Special Ingredients

Om Vegi Gel Vegi Gel är ett naturligt och veganvänligt geleringsmedel och passar till en rad olika tillämpningar. Gör mousser, cheesecakes eller terriner - som du kan se i videon neden i vårt samarbete med Special Ingredients. Den fungerar med olika typer av nöt- och spannmålsmjölk och producerar en klar gelé. Den sätter sig vid temperaturer över normal rumstemperatur. Användning Räkna med ungefär 1% – 2 % Vegi Gel (10-20 gram per liter vätska). Tillsätt, koka upp och låt koka minst en minut för att det ska lösas upp helt. Låt svalna. Innehåll: Dextros, Karrangenan (E407), Fruktkärnmjöl (E410), Kaliumklorid (E508), Kalciumacetat (E263) Förvaras torrt, svalt och mörkt

SEK 109.00
1

Lecitin (E322) - Special Ingredients

Lecitin (E322) - Special Ingredients

Om Lecitin (E322) Lecitin är ett emulgeringsmedel som utvinns ur sojabönor. Lecitinet kan bland annat användas för att stabilisera emulsioner och göra lätta skum. Det kan också användas för att ersätta ägg, äggvitor eller andra proteiner från exempelvis mjölk eller växter, i de allra flesta recept. Det förbättrar stabiliteten av fett i kombination med vatten och kan bland annat användas när man gör amerikansk glass, som ofta innehåller mycket fett - eller italiensk gelato, som innehåller mycket ägg. Helt vegansk är den också. Användning Lecitinpulvret blandas med en vätska i en mixer. Räkna med en dosering på 5-9 gram per en liter vätska. Behöver förvaras kylskåpskallt. Innehåll: Lecitin, E322

SEK 150.00
1

Vegi Gel - Special Ingredients - 500 g

Vegi Gel - Special Ingredients - 500 g

Om Vegi Gel Vegi Gel är ett naturligt och veganvänligt geleringsmedel och passar till en rad olika tillämpningar. Gör mousser, cheesecakes eller terriner - som du kan se i videon neden i vårt samarbete med Special Ingredients. Den fungerar med olika typer av nöt- och spannmålsmjölk och producerar en klar gelé. Den sätter sig vid temperaturer över normal rumstemperatur. Användning Räkna med ungefär 1% – 2 % Vegi Gel (10-20 gram per liter vätska). Tillsätt, koka upp och låt koka minst en minut för att det ska lösas upp helt. Låt svalna. Innehåll: Dextros, Karrangenan (E407), Fruktkärnmjöl (E410), Kaliumklorid (E508), Kalciumacetat (E263) Förvaras torrt, svalt och mörkt

SEK 370.00
1

Lecitin (E322) - Special Ingredients - 250 g

Lecitin (E322) - Special Ingredients - 250 g

Om Lecitin (E322) Lecitin är ett emulgeringsmedel som utvinns ur sojabönor. Lecitinet kan bland annat användas för att stabilisera emulsioner och göra lätta skum. Det kan också användas för att ersätta ägg, äggvitor eller andra proteiner från exempelvis mjölk eller växter, i de allra flesta recept. Det förbättrar stabiliteten av fett i kombination med vatten och kan bland annat användas när man gör amerikansk glass, som ofta innehåller mycket fett - eller italiensk gelato, som innehåller mycket ägg. Helt vegansk är den också. Användning Lecitinpulvret blandas med en vätska i en mixer. Räkna med en dosering på 5-9 gram per en liter vätska. Behöver förvaras kylskåpskallt. Innehåll: Lecitin, E322

SEK 300.00
1

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients - 100 g

Gum Arabic Powder, (E414) - Special Ingredients - 100 g

Om Gum Arabic Powder (E414) Gum Arabic Powder är ett helt naturligt framställt pulver gjort av saven från akaciaträd. Det används bland annat som stabiliseringsmedel, för att öka viskositeten i vätskor och för att motverka bildandet av sockerkristaller när man bakar. Det kan också användas för att skapa en glansig yta på bakverk. Gör du eget snus gör det att snuset blir fastare. Användning: Använd en dos på ungefär 1% - 2% Gum Arabic Powder. För att använda det till en glaze - blanda 10g med 60g vatten. För att använda det i bakning tillsätt 5g per 3 ägg. Innehåll: 100% Akaciapulver Förvaras torrt, svalt och mörkt.

SEK 85.00
1