Piec konwekcyjno-parowy elektryczny ADVANCE PureSteam 10xGN1/1 Fagor APW-101-E R SW S
PureSteam: Bojler wyposażony w detektor kamienia, z funkcją automatycznego napełniania.
iCooking (książka kulinarna): mięso, drób, ryby, owoce morza, warzywa, ryż i rośliny strączkowe, jajka i nabiał, ciasta i chleb. Inteligentny proces gotowania z automatyczną regulacją. Centrum przepisów Fagor.
iFunction: regeneracja, gotowanie próżniowe, gotowanie nocne, fermentacja, pasteryzacja, wędzenie, marynowanie, dehydratacja. Inteligentny proces gotowania z automatyczną regulacją.
iClima: zarządzanie i regulacja wilgotności z dokładnością do 1%.
Tryby gotowania : para niskotemperaturowa 30-98°, para 99°, superpara 100-130°, kombinacja 30-300° i konwekcja 30-300°.
Multiray: zarządzanie każdą półką pieca niezależnie.
Pojemność: 10 x GN1/1.