Mandolin, bånd, Chiba Peel s - JAPAN

"Peel S" har et av de bestene ryktene for å kutte "Katsuramuki".Når du roterer håndtaket, vil bladet gli til venstre og høyre, noe som gjør at det skinner som om du brukte en skarp kniv.Det vil gjøre matpresentasjonen din fantastisk vakker.* Du kan ikke kutte garnityr med katsuramuki-maskin.* hvis du ønsker å kutte garnityr, må du kjøpe Peel S med garnityrklippeadapter eller garnityklippeadaptersett og bytte ut delene.Enhetsstørrelse: 300×240×165 mmVekt: 1,7 kgMaksimal diameter: 100 mmMaksimal bredde: 120 mmTykkelse på Katsuramuki: ca. 0,5 mm (uten tykkelsesjusteringsark.)Tykkelse på justeringsarket: 0,3 mm (du kan bruke opptil 2 ark.)Garneringsstørrelse: ca. 0,8 mm (spesiell bestilling 0,6 mm)

24cm Kokkekniv, MV-S - MASAHIRO

27cm Kokkekniv, MV-S - MASAHIRO

21cm Kokkekniv, MV-S - MASAHIRO

15cm Utbeningskniv, MV-S - MASAHIRO

24cm Trancheringskniv, MV-S - MASAHIRO

Knivbeskytter S (150 x 32mm)

18cm Kokkekniv, MV-S - MASAHIRO

Knivholder til våtstein (S) - TOJIRO

Slik bruker du den Kniveholderen har to "spor" å putte kniven i. Det ene sporet er for mindre kniver (universalkniver) og den andre for større kniver (grønnsakskniver, kokkekniver o.l.) som gjør det enkelt å holde samme vinkel på din kniv når du bruker et våtstein / slipestein. Dette gjør at du får en "riktig" vinkel hver gang, fordi bredden på knivbladet varierer mellom ulike kniver. "Sporene" fester kniven stramt til knivholderen, slik at den ikke glir ut av vinkel. Vi anbefaler dette produktet på det sterkeste til all sliping av kniver på brynestein. Merk! Denne kan lage riper på bladet, så vi anbefaler å bruke maskeringsteip på kniven før bruk.

27cm Yanagiba, MV-S - MASAHIRO

21cm Brødkniv, MV-S - MASAHIRO

27cm Trancheringskniv, MV-S - MASAHIRO

15cm Universalkniv, MV-S - MASAHIRO

12cm Universalkniv, MV-S - MASAHIRO

Mixing Glass - RIEDEL

Denne flotte blandemuggen er designet for å være et komplement til Riedels glasserie Drink Specific. Muggen hjelper deg både å blande og helle opp drinker uten å søle. 

Japansk Bordgrill S (15x15x13.5cm) inkl trebase

Ingenting smaker så sommer som kullgrillede kyllingspyd. Nå kan du lage deilige yakitori-spyd og andre grillede retter hjemme på terrassebordet med denne praktiske japanske kullgrillen. Japansk trekull (binchotan) har en tendens til å brenne renere og varmere enn vanlige kull og kan brukes ved bordet. Tar 2-3 spyd av gangen. Lengde: 15cm Bredde: 15cm Høyde 13,5cm Følger med en praktisk treplate som beskytter bordet ditt. <a href="https://www.skarpekniver.com/kniv-info/kategori/yakitori/" target="_blank" rel="noopener">Les alle våre artikler om Yakitori her.</a>

17,5cm Grønnsakskniv (Santoku), MV-S - MASAHIRO

Japansk te "Sencha Deep-steam", 100 gram - Tokyo design studio

Japansk grønn te dypdampet med høy varmetemperatur. Denne grønne teen ble laget ved å dampe dypere enn vanlig. Høy varme damp gir en smak med dybde og sødme. Dyp damping gjør det veldig enkelt å ta de aktive ingrediensene i teen effektivt. For de beste teresultatene: - Bruk kun nykokt varmt vann - Bruk en teskje Sencha - Hell vann på teen så snart den koker - Rør umiddelbart - La stå i 30 sekunder til 1 minutt avhengig av styrke

27cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, SG2 pulverstål, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

Knivblad De flinke smedene hos Sakai Kikumori har kombinert enestående skjønnhet og presisjonskutting i disse knivbladene. Kjernen / kniveggen er av karbonstålet SG2 som tar en vanvittig knivegg. Mirror-polishen er laget av rustfritt stål som holder mirror polishen. Mirror-polishen gjør ved polering for hånd som gir en helt unik finish som få andre kniver har. Er du på jakt etter noe få andre har? Dette er et utsøkt produkt av høyeste kvalitet! Håndtak Dette håndtaket er håndlaget, i oktagonal form. Materialene er følgende: - "Marmor"-plast - Sølvring, - "Marmor"-plast - Sølvring, - "Marmor"-plast- Kvede - Sølvring, - "Marmor"-plastHåndverket er ekstremt pent gjort og du kan ikke merke overgangene mellom de ulike materialene. Om Yanagiba generelt

Konro BBQ Grill, Shichirin - MEDIUM

Ingenting smaker så sommer som kullgrillet mat. Nå kan du lage deilige yakitori-spyd, yakiniku, eller grille alt annet hjemme på terrassebordet med denne praktiske japanske kullgrillen. Japansk trekull (binchotan) har en tendens til å brenne renere og varmere enn vanlige kull og kan brukes ved bordet. Isolerer varme godt så den ikke stråler varme ut på siden som gjør den perfekt å sette på bordet. Tar 6-8 spyd av gangen. Størrelse: 380 x 250mm x 196mm. Les alle våre artikler om Yakitori her.

Mandolin, spiralizer/grønnsaksstrimler, Chiba Peel s JAPAN

Food Artisans of Japan - Nancy S Hachisu

Et intimt dypdykk i Japans mangfoldig, rike matlandskap med 120 oppskrifter fra 7 japanske kokker og 24 historier om mathåndverkere, fortalt gjennom øynene til den prisbelønte forfatteren Nancy Singleton Hachisu.En heftet bok på 288 sider.Utgivelsesår: 2019.Språk: engelsk.

Kinamat varje dag - Jonas Cramby

I Kina er det ikke bare ett kjøkken – det er hundrevis. Fra den spisskummenduftende muslimske maten i nord til den kinesiske thailandske fusjonen i Yunnan i sør. Så har vi også all kinesisk mat som har oppstått utenfor landets grenser. Som den taiwanske gatemat eller den amerikaniserte "kinamaten" som finnes i New Yorks chinatown. Den kinesiske matkulturen er rett og slett den mest utbredte i verden, og i Kinamat varje dag har matskribenten Jonas Cramby satt sammen en mixtape med alle sine internasjonale kinesiske matfavoritter. Innbundet bok på 205 sider. Utgivelsesår: 2020 Språk: svensk

Pinot Noir 2pk. - RIEDEL PERFORMANCE

Riedels vinglass for pinot noir har en stor klokke og en liten åpning med leppe. Klokkens form sørger for at vinen får mer luft, noe som i sin tur forsterker vinens aroma. Glassets leppe styrer vinen forbi tungespissen, slik at sødmen i vinen blir mindre merkbar. Et vakkert rødvinsglass som også passer utmerket til roséchampagne. Vinglasset passer også til: Barbaresco og barolo (nebbiolo), blanc de noirs, nerello og mascalse.DRUESPESIFIKT MED RIEDELPinot noir er den populær blå drue som opprinnelig kommer fra vindistriktet Bourgogne i Frankrike. Vinen er kjent for sin friskhet og aroma av mørke bær. Pinot noir fra den nye verden, det vil si vinland utenfor Europa, er ofte søtere og er kompleks enn de franske originalene. I Druespesifikt med Riedel forteller vineksperten Liora Levi mer om druen. [block id="vedlikehold-riedel-glass"] [block id="performance"]

Pinot Noir 4stk, Performance - RIEDEL

 Riedels vinglass for pinot noir har en stor klokke og en liten åpning med leppe. Klokkens form sørger for at vinen får mer luft, noe som i sin tur forsterker vinens aroma. Glassets leppe styrer vinen forbi tungespissen, slik at sødmen i vinen blir mindre merkbar. Et vakkert rødvinsglass som også passer utmerket til roséchampagne. Vinglasset passer også til: Barbaresco og barolo (nebbiolo), blanc de noirs, nerello og mascalse.DRUESPESIFIKT MED RIEDELPinot noir er den populær blå drue som opprinnelig kommer fra vindistriktet Bourgogne i Frankrike. Vinen er kjent for sin friskhet og aroma av mørke bær. Pinot noir fra den nye verden, det vil si vinland utenfor Europa, er ofte søtere og er kompleks enn de franske originalene. I Druespesifikt med Riedel forteller vineksperten Liora Levi mer om druen. [block id="vedlikehold-riedel-glass"] [block id="performance"]