tapis de billard fra NOK 139 | Se de billigste prisene og tilbud på Cobiro CSS.com

Shiitakesopp, tørket små "Donko" shiitake, 50g - KASHI

Shiitake-soppene våre, også kjent som «Donko shiitake,» er ekte skogsopp som utelukkende dyrkes i naturen, på eiketrær i skogen. Disse soppene er tykke, kjøttfulle og saftige med en herlig tyggemotstand. De har en subtil og treaktig smak. Forskjellen mellom Donko shiitake og vanlige shiitake-sopper som dyrkes på kompost (som utgjør 90% av markedet) er betydelig. Hvert år, i november, blir 12 til 15 år gamle japanske eiketrær felt. Stammene blir deretter liggende på bakken i to måneder. Deretter kuttes de i 125 cm lange biter og blir sådd med shiitake mycelium. Dette gjøres ved å lage 20 hull i stammen med en drill. Deretter plasseres de sådde stammene oppå hverandre i flere rader, dekkes med blader og grener og blir liggende slik i to år. Denne perioden er avgjørende for å gi myceliet nok tid til å utvikle seg. Etter 24 måneder plasseres de sådde stammene oppreist i fuktig og frisk skogbunn rik på humus. Shiitake-soppene, i full respekt for naturen, modnes her. Høstingen gjøres for hånd når soppene har nådd riktig modenhet. Donko shiitake-soppene er deilige tilberedt med soyasaus og mirin, grillet eller i en fondue med buljong. De kan berike salater, panstekte retter, gryteretter og ris- eller pastaretter. Etter å ha blitt rehydrert i vann ved romtemperatur og godt avrent, kan de også tilsettes fyll, panstekte retter med pasta eller grønnsaker eller hakket kjøtt. Når du rehydrerer dem, anbefales det å la dem ligge i kjøleskapet i 24 timer i en bolle som er dekket med plastfolie. Ikke kast vannet som brukes til rehydrering; det kan siles for å fjerne urenheter og kokes opp for å lage en deilig shiitake dashi, som kan nytes både varm og kald. Viktig: Før du spiser Donko shiitake-soppene, må de tilberedes. Oita-provinsen står for over en tredjedel av den japanske produksjonen av denne soppvarianten. Dyrkingen er sunn og naturlig, og det brukes ingen kjemikalier i prosessen. OpprinnelseKyushu, Japan ProdusentKASHII Vekt50g netto EmballasjePose Ingredienser100% shiitake-sopp OppbevaringTørt, vekk fra direkte sollys og fuktighet

NOK 189.00

1

Tempura mix, Super crispy, 200g - SK Foods

Den lett krydrede røren fremhever smaken av ingrediensene. Denne ferdig til å fortynne blandingen hjelper deg med å lage de beste tempuraene med reker, fisk, grønnsaker og frukt. OpprinnelseJapan Vekt 1,5 kg netto EmballasjePose IngredienserHvetemel, stivelse, maispulver, stivelse, modifisert stivelse, salt, hevemiddel (E500, E575, E336), vegetabilsk protein, emulgator (E473), gurkemeiefarge (E100), gjæreksrakt OppbevaringTørt, vekk fra direkte sollys og fuktighet AllergenerHvete Næringsverdier (per 100 g)Energi 349 kcal (1460 kJ), Fett: 1,7g, hvorav mettet fett: 0,3g, Karbohydrater: 77g, hvorav sukker: < 0,5g, Protein: 6,7g, Salt: 1,2g

NOK 139.00

1

Kochia Scoparia Toburi, "Caviar from the fields", 170g - SK Foods

Dette er frø fra Houkigi eller Kochia scoparia-planten, en spesialitet fra Akita prefekturet. De svarte og grønne perlefrøene, som er 1 til 2 mm i diameter, ligner på fiskeegg, med en veldig sprø tekstur og en smak av brokkoli og artisjokk. I Japan har tonburi blitt en essensiell ingrediens i den buddhistiske vegetariske Shojin-ryori-maten fra Akita. I Japan er det kjent som «markens kaviar». Den sprø teksturen vil overraske deg. Vår perfekte kombinasjon: Den passer til røkt fisk (laks, ål, helleflyndre, kolje) eller kan blandes inn i majones. Den kan pynte blinis og andre smaksreduksjoner og fremheve smaken av tofu, sashimi, soyasaus, miso. Suksesshemmeligheten er å krydre like før servering! OpprinnelseAkita, Japan Vekt170 g netto EmballasjeGlasskrukke Ingredienser100% kochia scoparia-frø, sitronsyre (spor) OppbevaringOppbevares i kjøleskapet etter åpning Næringsverdier (per 100 g)Energi: 122 kcal (511 kJ), Fett: 5,4 g, hvorav mettet fett: 0,9 g, Karbohydrater: 12 g, hvorav sukker: 1,0 g, Protein: 6,4 g, Salt: 0,03 g KvalitetIngen tilsetningsstoffer, ingen fargestoffer, ingen konserveringsmidler.

NOK 269.00

1

Mirin, uten alkohol, 250g - KANKYO SHUZO

Den alkoholfrie mirinen er et nyskapende produkt fra vår håndverksbrygger, Kankyo Shuzo. Siden 1862 har Kankyo Shuzo brygget mirin i byen Kanie i prefekturet Aichi. Mirin er vanligvis laget av ris og shochu destillert alkohol. Men Kankyo Shuzo bruker lokalt dyrket ris, noe som er en nøkkelfaktor for smaken, fyldighet og karakter. Når det kommer til shochu, brygger de sin egen shochu for å lage mirinen, i stedet for å kjøpe den fra andre destillerier. Takket være bruk av førsteklasses ingredienser, produseres mirinen i den kalde sesongen, noe som gir den beste smaken. Mens sukkersirup ofte tilsettes mirin for å fremskynde prosessen, bruker Kankyo Shuzo ingen kunstige tilsetningsstoffer. Dette gjør produksjonsprosessen lengre, men resultatet er en mer naturlig og ren smak i det ferdige produktet. For å fjerne alkoholen fra mirinen varmes den raskt opp slik at alkoholen fordamper. Resultatet er overraskende: en delikat og søt drikk som bevarer alle aromaer og smaker fra mirin, men uten alkohol. Mirinen har nyanser av karamell, lønnesirup, honning, agave, kakao, mokka og vanilje. Opprinnelse Aichi, Japan ProdusentKankyo Shuzo Vekt 250 g netto Emballasje Doy-pack pose Ingredienser Klebrig ris, sukkerrør, maltet ris Oppbevaring Oppbevares i kjøleskap etter åpning

NOK 179.00

1

Merke

Butikk

Pris (EUR)

Shiitakesopp, tørket små "Donko" shiitake, 50g - KASHI

Tempura mix, Super crispy, 200g - SK Foods

Kochia Scoparia Toburi, "Caviar from the fields", 170g - SK Foods

Mirin, uten alkohol, 250g - KANKYO SHUZO