13,5cm Universalkniv AUS8 - HARUYUKI MUGI
En autentisk japansk look på knivbladet gjør at disse knivene fra Haruyuki skiller seg ut. Her får du en herlig kniv med klassisk vestlig stil på håndtaket som er enkel å bruke for alle type kokker.
Kniven har en hamret finish som gjør kniven ekstra tiltalende.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Haruyuki er det ledende knivmerket i Tosa, Kochi, og er kjent i hele Japan for kvaliteten og innovasjonen denne fabrikken klarer å produsere. De baserer seg på den opprinnelige smedteknikken som Tosa har vært kjent for i 800 år. Knivene deres er rett og slett blitt et helt nytt segment innen kniver i hvordan de kombinerer pen damask på mange av knivene sine, tynnhet og hardhet i stålet, men samtidig klarer de å holde kostnadene nede så prisen også blir ganske pen. Dette er uten tvil kniver du vil elske å bruke på kjøkkenet hver eneste dag!
Knivblad
En pen kniv med AUS8-rustfrittstål og håndhamret finish. Geometrien på kniven er klassisk og du kjenner deg vel igjen i bruken av de. Kommer meget skarp ut av esken er vår erfaring og er enkel å slipe opp ved behov.
Alle knivene har en knivegg som er 50/50.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Håndtak
Sandwich håndtak med tre nagler i mikarta og bolster i stål. Håntaket er av klassisk vestlig stil med god balanse mot sentrum av kniven / overgangen mellom knivblad og håndtak.. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.
Vedlikehold
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Sliping
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Anbefalt slipestein
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
