Vørdings Rose Gin 70cl
Vørdings Rose Gin Na het succes van zijn eerste gin, bracht Thomas Vørding in 2020 zijn derde spirit en tweede gin uit. Hoewel deze heerlijk blush-roze gin een andere richting uitgaat dan het origineel, was er geen enkele twijfel dat het kernelement, het cederhout, zou blijven bestaan. Dit is een bloemengin, met rozenknoppen, perzik en tulpenbollen (het is tenslotte een Hollandse gin!) Die jeneverbes, koriander en cederhout samenvoegt. Het aroma van de gin is echt iets anders. Hoewel jeneverbes kan worden gevoeld, bevindt het zich op de achtergrond. Bloemig aroma, met name roos, is wat je het eerst begroet, en wordt snel vergezeld door een zoetheid van de perzik. Bij het proeven is er een aangename citrustoon in de gin. Tijdens het proeven zijn de koriander en de jeneverbes aanwezig, maar net als bij het aroma zijn ze zachtjes en op de achtergrond aanwezig. Naarmate de smaak zich ontvouwt, worden de rozenknoppen aanwezig met bloemige tonen en een delicate zoetheid. De afdronk is waar het cederhout zich kenbaar maakt en tot het einde blijft hangen - en aangenaam blijven de rozennoten ook. Lees meer over Vørdings Perfect Serve Ten eerste, als je echt op de roos wilt blijven hangen, raden we je aan deze te maken met Fentimans Rose Lemonade. Dit heeft ook het voordeel dat het niet de bitterheid heeft van kinine die in tonica wordt aangetroffen. Giet 50 ml van de gin in een groot glas gevuld met ijs en vul aan met de limonade (tussen 150 en 200 ml). Garneer met een stukje perzik. Als je wilt dat de roos een meer delicate smaak aan je drankje geeft, combineer dan met een neutraal tonic, zoals Fentimans Connoisseurs Tonic Water. Hierdoor komen de smaken in de gin wat meer tot uiting. Nogmaals, 50 ml van de gin tot 150-200 ml van de tonic. Garneer met een paar rozenblaadjes (indien beschikbaar), of nogmaals, met een stukje perzik.
