Roku Gin 70cl
Roku Gin In het Japans vertaalt Roku zich als het nummer zes. Gemaakt in Japan door de Suntory-distilleerderij, de naam komt van de unieke plantenextracten die worden gebruikt bij het maken van Roku Gin. Samen met enkele meer traditionele botanische producten (jeneverbessen, koriander, engelwortel, engelwortelzaad, kardemom, kaneel, bittere sinaasappelschil en citroenschil), zijn er zes zeer speciale botanische ingrediënten die zorgvuldig in Japan worden ingekocht. Ze gebruiken de seizoensgebonden overvloed die in Japan wordt gevonden om de specifieke Japanse botanische producten te verzamelen. In de lente worden Sakura-bloem en -blad geselecteerd. In de zomer thee van Sencha en Gykuro. De herfst brengt Sansho-peper en het einde van de seizoenen, en botanische ingrediënten zijn yuzu (een soort citrus) schil die in de winter wordt geoogst. Suntory's beheersing van het selectie- en distillatieproces is verkregen door tientallen jaren gin te maken. Ze ontwikkelden hun eigen meervoudige distillatieproces vanwege de unieke kenmerken die elke botanische stof toevoegt aan de perfect uitgebalanceerde mix van Roku Gin. Het is door deze toewijding dat hun meesterschap duidelijk in hun gin kan worden geproefd. Het aroma zelf geeft hints van het Japanse erfgoed, waarbij kersenbloesem en groene thee zowel een bloemig als een zoet aroma geven. De smaak is vrij complex, maar met een harmonieuze smaakbalans die wordt geboden door de gevarieerde botanische ingrediënten. De achtergrondnoten zijn van een traditionele gin, met middentonen die verwijzen naar Japanse invloeden, terwijl er een duidelijke citrus topnoot is van de yuzu. Het eindigt met een knapperige sansho peper-kruidigheid, die gedefinieerd is, maar niet overweldigend. Over het algemeen heeft het een gladde en zijdezachte textuur. Lees meer over Suntory Perfect Serve Om echt van Roku Gin te genieten op een manier die verwant is aan Japanse tradities, heeft Roku een gin-tonic gecreëerd die is afgestemd op het gevoel van Omotenashi (vrij vertaald als "gasten van harte ontvangen"). Ze suggereren een gembergarnituur als aanvulling op de yuzu- en sakura-kruiden die in de gin worden aangetroffen. Snijd de gember in zes gelijke lange, dunne plakjes. Vul een hoog glas tot de rand met ijs en voeg de plakjes gember toe. Voeg 50 ml van de gin toe en vul het glas dan bij met een neutrale tonic (wij raden Three Cents Tonic Water aan). Voeg een roerder toe en roer voorzichtig om alle elementen van de gin tonic in evenwicht te brengen. 乾杯! (Proost!)
