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New - Tavoletta Cioccolato Latte & Caffe' Maltitolo - Codice Ministeriale: LAERBIUM PHARMA Srl - Codice Prodotto: 4.99

Caffè Rocard | Caffè Macinato di Specialità | Monorigine El Salvador | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Tostatura più leggera

Caffè Rocard | In Grani di Specialità | Monorigine Brasile | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Confezione 250 Gr | Rotondo e

Caffè Rocard | In Grani di Specialità | Monorigine Brasile | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Confezione 250 Gr | Rotondo e

La scelta dei nostri caffè è guidata dal gusto e dalla trasparenza; ricerchiamo equilibrio, eleganza e accessibilità in ogni nostra tazza. Ogni caffè è selezionato con l'ambizione di creare valore per ogni elemento della filiera e far emergere narrazioni sincere di ciò che lo specialty rappresenta. La nostra offerta si compone di una referenza pensata per espresso / moka e tre referenze stagionali a tostatura più chiara. Rocard® Monorigine Brasile Il Monorigine Brasile è il caffè che Rocard® ha scelto come primo approccio allo specialty coffee. Fin dal suo debutto, abbiamo voluto proporre un caffè di origine brasiliana capace di coniugare armoniosamente note di nocciola con un leggero aroma di mandarino, creando un’esperienza sensoriale equilibrata e raffinata. Coltivato ad un’altitudine insolitamente elevata per il Brasile (1300m s.l.m.), questo caffè proviene dalla cooperativa Coopinhal, che si distingue per il suo impegno nella qualità e nella sostenibilità. Dopo la raccolta, le varietà Red Bourbon e Red Catuai vengono sottoposte a un’accurata selezione e a un primo essiccamento al sole, prima di essere lavorate con il metodo Honey. Questo particolare processo prevede la rimozione solo parziale della polpa, lasciando intatta la mucillagine, che conferisce ai chicchi una caratteristica colorazione ambrata simile al miele. Grazie a questa tecnica, il Monorigine Brasile di Rocard® offre una tazza con un corpo avvolgente e una dolcezza naturale, senza rinunciare alla pulizia e all’eleganza che ricerchiamo in ogni nostro caffè. Un caffè perfetto per chi desidera avvicinarsi al mondo dello specialty con una miscela che esprime tutta la ricchezza del terroir brasiliano. Flora è il caffè che Rocard ha pensato come primo approccio allo specialty e fin dalla sua prima apparizione abbiamo voluto che si trattasse di un caffe di origine brasiliana capace di coniugare note di cioccolato con un leggero aroma di mandarino. Per il 2024 abbiamo scelto un caffè dall'Alto Caparaò, comune dello stato di Minas Gerais, ad un'altitudine insolitamente alta per il paese (130om sul livello del mare), coltivato dalla cooperativa Coopinhal. Una volta effettuata la raccolta, la selezione ed un primo essicamento al sole le due varietà locali Red Bourbon e Red Catuai vengono sottoposte al processo Honey, un metodo che prevede la rimozione solo parziale della polpa lasciando intatta la mucilagine, che dà al chicco la colorazione del miele. Questo metodo conferisce alla tazza corpo e dolcezza, pur presentando la pulizia e l'eleganza che Rocard ricerca in tutti i suoi caffè.    

EUR 19.55
1

Caffè Rocard | In Grani di Specialità | Monorigine Rwanda | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Tostatura più leggera |

Caffè Rocard | In Grani di Specialità | Monorigine Rwanda | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Tostatura più leggera |

Rocard® Nyamurinda | Rwanda Rwanda è una regione che ha catturato il nostro interesse fin dall'inizio del progetto Rocard, un luogo dove i produttori, coltivando prevalentemente il cultivar Red Bourbon, riescono a esprimere un'incredibile varietà di aromi. Il caffè Nyamurinda proviene dalla regione di Karongi, situata a un'altitudine di 1800 metri s.l.m., dove le sorelle Francine e Immaculée hanno fondato Nyamurinda Coffee Growers. Dopo essere sfuggite al genocidio del 1994, le sorelle sono tornate nel 2012 per proseguire l'opera del padre, un commerciante di caffè. Hanno coinvolto attivamente le donne della loro comunità, creando un'azienda che non solo produce caffè di eccellente qualità, ma promuove anche lo sviluppo sociale. La coltivazione di questo caffè non è certificata biologica, ma viene svolta in modo naturale, senza l'uso di fertilizzanti artificiali o pesticidi. Il caffè Nyamurinda è interamente lavato, processo che ne esalta la pulizia e la brillantezza del profilo aromatico, offrendo sentori di albicocca, cioccolato al latte e tamarindo. Questo caffè è ideale per chi cerca un'esperienza gustativa ricca e complessa, rispecchiando la passione e la resilienza delle sue produttrici. Disponibile in confezioni da 200 grammi di caffè in grani. Il Rwanda è un'origine che ci affascina dall'inizio del progetto IALTY, un territorio dove i produttori coltivano principalmente lo stesso cultivar, il Red Bourbon, riuscendo ad esprimere sentori completamente diversi. Questo caffè lavato proviene dalla regione di Karongi in Rwanda, a I800 metri, dove le sorelle Francine e Immaculée hanno fondato Nyamurinda Coffee Growers. Le sorelle dopo essere fuggite dal genocidio del 1994 sono tornate nel 2012 per continuare il lavoro del padre, un commerciante di caffè, coinvolgendo le donne della loro comunità. Il caffè non è certificato biologico, ma è coltivato in modo naturale senza luso di fertilizzanti artificiali o pesticidi. Il risultato è un caffè fruttato con note di albicocca, cioccolato al latte e tamarindo.

EUR 22.15
1

Caffè Rocard | Macinato | Monorigine Rwanda | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Tostatura leggera | Confezione 250 Gr | Note

Caffè Rocard | In Grani di Specialità | Monorigine El Salvador | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Tostatura più leggera |

Caffè Rocard | In Grani di Specialità | Monorigine El Salvador | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Tostatura più leggera |

Il caffè El Salvador è uno specialty coffee della regione Apaneca-Ilamatepec, con note di frutti di bosco, frutta tropicale e cioccolato fondente. Questo Arabica geisha, coltivato su terreni vulcanici a 1.325 metri di altitudine, offre un gusto corposo e avvolgente con un retrogusto cioccolatoso. La lavorazione anaerobica naturale, che prevede una fermentazione di 168 ore in contenitori ermetici, dona al caffè sapori unici e complessi. Perfetto per chi cerca un’esperienza ricca e raffinata, il caffè El Salvador combina la dolcezza naturale con un’acidità brillante e un’intensità ben bilanciata. Finca El Guamo è una piantagione di caffè situata a Tacuba, in El Salvador. La fattoria si estende su 34 ettari a un'altitudine di I.200 metri sul livello del mare ed è gestita da Fernando Alfaro e José Enrique Gutierrez, produttori di caffè di quarta generazione. La posizione della farm, incastonata tra due catene montuose e confinante con il Parque Nacional El Imposible, crea un microclima ideale per la produzione di caffè, offrendo protezione dai venti forti e beneficiando di una ricca biodiversità. La varietà principale coltivata a El Guamo è il Caturra, lavorata con il metodo black honey; simile al processo honey, questa tecnica produttiva mira ad estendere la fermentazione pur mantenendo un elevato livello di controllo e di pulizia in tazza. Durante la raccolta, le ciliegie mature vengono selezionate a mano e sottoposte a un'ulteriore selezione visiva per garantire la massima qualità. Viene tostata  Barolo con un profilo delicato, volto ad esaltarne le note di tè alla pesca, pera e sandalo.  

EUR 20.50
1

Caffè Rocard | Macinato di Specialità | Monorigine Brasile | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Confezione 250 Gr | Rotondo e

Caffè Rocard | Macinato di Specialità | Monorigine Brasile | 100% Arabica | Specialty Coffee | Tostatura Artigianale | Confezione 250 Gr | Rotondo e

ORIGINE: Caffè monorigine dal Brasile, 100% Arabica di qualità Specialty selezionato per la sua eccellenza TOSTATURA: Processo artigianale che esalta le caratteristiche organolettiche naturali dei chicchi di caffè PROFILO AROMATICO: Gusto rotondo e morbido con distintivi sentori di nocciola e note agrumate di mandarino FORMATO: Confezione da 250 grammi di caffè in macinato, ideale per preservare l'aroma QUALITÀ PREMIUM: Caffè di categoria Specialty, rappresentante l'eccellenza della produzione brasiliana di Arabica Ogni chicco è stato selezionato e macinato con cura per garantire un profilo aromatico distintivo, caratterizzato da note rotonde e morbide che si fondono perfettamente con deliziosi sentori di nocciola e mandarino. La confezione da 250 grammi conserva perfettamente la freschezza e gli aromi di questo caffè speciale. Ideale per gli amanti del caffè che cercano un'esperienza di degustazione superiore, questo specialty coffee offre un equilibrio perfetto tra corpo e aroma, regalando un momento di puro piacere ad ogni tazza. La tostatura artigianale assicura che ogni lotto mantenga costanti le sue caratteristiche organolettiche distintive. Flora è il caffè che Rocard ha pensato come primo approccio allo specialty e fin dalla sua prima apparizione abbiamo voluto che si trattasse di un caffe di origine brasiliana capace di coniugare note di cioccolato con un leggero aroma di mandarino. Per il 2024 abbiamo scelto un caffè dall'Alto Caparaò, comune dello stato di Minas Gerais, ad un'altitudine insolitamente alta per il paese (130om sul livello del mare), coltivato dalla cooperativa Coopinhal. Una volta effettuata la raccolta, la selezione ed un primo essicamento al sole le due varietà locali Red Bourbon e Red Catuai vengono sottoposte al processo Honey, un metodo che prevede la rimozione solo parziale della polpa lasciando intatta la mucilagine, che dà al chicco la colorazione del miele. Questo metodo conferisce alla tazza corpo e dolcezza, pur presentando la pulizia e l'eleganza che Rocard ricerca in tutti i suoi caffè.

EUR 18.50
1

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