1 Kg - Farina Caputo – Cuoco
Perché è unica? Saccorosso, la più conosciuta tra le farine Caputo. Il suo glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità, è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.
TIPO :Tipo 00
PROTEINE :13%
SHELF LIFE :12 mesi
PANIFICAZIONE :W300/320
ELASTICITÀ :P/L 0,50/0,60