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Forno Pasticceria - Forno Convezione-vapore Digitale 4 Teglie 60x40 Gn 1/1 - Top6dn

Forno Pasticceria - Forno Convezione-vapore Digitale 4 Teglie 60x40 Gn 1/1 - Top6dn

Forno digitale  a convezione e vapore diretto Forno elettrico Fimar. Forno digitale a convezione e vapore diretto per Gastronorm 1/1 adatto per 4 teglie Forno elettrico professionale con Controllo digitale con 99 programmi. 2 ventole Illuminazione interna a led Led da 2,4 pollici a colori Connettività wifi e usb 2.0 per caricamento ricette Fino a 4 cicli di cottura in sequenza automatica per programma Preriscaldamento automatico Regolazione iniezione acqua digitale Sonda al cuore Regolazione ventole a 2 velocità Porta con doppio vetro (vetro interno apribile) Scarico Acqua Supporti universali per teglie gastronorm GN1/1 o pasticceria 600x400 (teglie non incluse) Interasse teglie: P 80mm Timer digitale

EUR 3746.62
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Cuocipasta - Cuocipasta A Gas 1 Vasca Capacità 25 Lt - Cpm30m

Cuocipasta - Cuocipasta A Gas 1 Vasca Capacità 25 Lt - Cpm30m

Cuocipasta professionale pratico nell'utilizzo ed efficiente nella cottura di pasta  Cuocipasta professionale con mobile Inox. Cuocipasta con Struttura, coperchi, cestelli in Acciaio Inox AISI316 spessore 15/10 trattate con speciale sabbiatura a microsfere in ceramica, sistema a sfioramento per eliminare i residui di deposito di amido della pasta Manici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante. Pratico rubinetto carico acqua collegabile alla rete posto sul cruscotto Camino rialzato con funzione paraspruzzi Bruciatori in acciaio inox a alto rendimento, con combustione ottimizzata, posti sotto la vasca, dotati di valvola di sicurezza e termocoppia Accensione con piezoelettrico e fiamma pilota Regolazione di potenza indipendente per ogni vasca Alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L Dotato di falso fondo appoggio cestelli e mobile Capacità Cesto 2,5 Kg Tempo 20-100° C   ~ 25' Calorie   8.600 kcal/h 34.120 BTU/h Consumo Metano  G20 = 1,05 m³/h G25 = 1,23 m³/h Consumo GPL G30/G31 = 0,78 kg/h Allacciamento Gas 1/2" G. Bruciatori  1 Cestelli non inclusi: GN 1/1 - GN 1/2 - GN 1/3 - GN 1/6

EUR 2409.50
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Lavabicchieri - Lavabicchieri 1 Ciclo Lavaggio Cesto Quadrato 35x35 Cm - Labi35

Lavabicchieri - Lavabicchieri 1 Ciclo Lavaggio Cesto Quadrato 35x35 Cm - Labi35

Lavabicchieri Cesto Quadrato 35x35 Lavabicchieri bar con pannello comandi meccanici. Lavabicchieri professionale per bar cesto quadrato 35x35 cm e un ciclo lavaggio Lavabicchieri bar adatta per lavare velocemente tazzine di caffè, tazza da latte, piattini e cucchiaini Struttura a singola parete in acciaio inox AISI 304 Vasca stampata con angoli arrotondati, porta a doppia parete Pompa di lavaggio 0,19 kW Capacità vasca 10 litri Consumo acqua per ciclo 2 litri Resistenza boiler 2,7 W Capacità boiler 3 litri Bracci di lavaggio e risciacquo in materiale composito facilmente smontabili – microinterruttore su porta Altezza utile lavaggio 25 cm – dosatore di brillantante Riempimento automatico – risciacquo a caldo  Funzione Thermostop – valvola antiriflusso di serie. In dotazione: 1 cesto bicchieri 35×35 cm – 1 cesto porta cucchiaini -1 tubo di carico acqua (lunghezza 2 m) – 1 tubo di scarico (lunghezza 2,5 m

EUR 965.02
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Cucina Inox 70 - Cucina A Gas 6 Fuochi Con Forno Elettrico Gn1/1 - Cc76gfev

Cucina Inox 70 - Cucina A Gas 6 Fuochi Con Forno Elettrico Gn1/1 - Cc76gfev

Cucina a Gas con Forno Elettrico GN1/1 Cucina professionale con forno elettrico e Vano a Giorno senza sportello. La cucina professionale ha il Piano cottura Acciaio Inox AISI 304 Struttura, maniglia e piedi, regolabili in altezza, in acciaio Inox 430 griglie indipendenti Allacciamento Gas 1/2'' G Bruciatori in ghisa con termocoppia di sicurezza e accensione elettrica, predisposta per metano, kit GPL incluso 1 Griglia in acciaio cromato inclusa Forno elettrico GN1/1 Potenza Forno 3 Kw Potenza Fuochi 28,5 Kw Termostato 0-275° C  Timer 0-120' meccanico Calorie 27085 kcal/h BTU/h 107482 Consumo Metano G20/25= 3,00 m3 /h Consumo Gpl G30/31= 3,00 kg/h Capacità Camera Cottura 4 x GN1/1 638x394x356h (mm)

EUR 2470.50
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Fry Top - Fry Top A Gas Acciaio Sabbiato Rigato 1 Bruciatore - Fry1rm

Fry Top - Fry Top A Gas Acciaio Sabbiato Rigato 1 Bruciatore - Fry1rm

Piastra fry top a Gas Fry top a gas Fimar con Struttura in Acciaio Inox. Fry top a gas con Piastra in Acciaio Sabbiato Rigato Piastra di cottura Fry top professionale con Alimentazione a gas metano, in dotazione kit G.P.L Manopole di regolazione potenza fiamma Cassetto raccolta residui di cottura Accensione con piezoelettrici Potenza 4 kW Alimentazione METANO - GPL Calorie 3.308 kcal/h 13.235 BTU/h Consumo Metano G20 = 0,41 m³/h G25 = 0,51 m³/h Consumo Gpl G30/G31 = 0,31 kg/h Allacciamento gas 1/2" G Bruciatori Nº 1 Dimensione piano cottura 325x480 (mm) 

EUR 566.08
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Fry Top - Fry Top A Gas Acciaio Cromato Rigato - 1 Bruciatore - Fry1rmc

Fry Top - Fry Top A Gas Acciaio Cromato Rigato - 1 Bruciatore - Fry1rmc

Frytop a Gas Professionale Rigato Cromato  Frytop a gas Fimar. Piastra fry top a gas professionale adatto per la cottura di carne, pesce o verdure. La Struttura del fry top è in Acciaio Inox cromato rigato. Fry top professionale con Alimentazione a gas metano, in dotazione kit G.P.L Manopole di regolazione potenza fiamma Cassetto raccolta residui di cottura Accensione con piezoelettrici Calorie 3.308 kcal/h 13.235 BTU/h Consumo Metano G20 = 0,41 m³/h G25 = 0,51 m³/h Consumo Gpl G30/G31 = 0,31 kg/h Allacciamento gas 1/2" G Bruciatori Nº 1 Dimensione piano cottura 325x480 (mm)  Superficie Rigata cromato

EUR 695.40
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Fry Top - Fry Top A Gas In Acciaio Cromato Liscio 1 Bruciatore- Fry1lmc

Fry Top - Fry Top A Gas In Acciaio Cromato Liscio 1 Bruciatore- Fry1lmc

Frytop a Gas Liscio/Acciaio Cromato  Frytop a gas Fimar. Piastra del frytop Liscia in Acciaio Cromato. Fry top professionale a gas per la preparazione di alimenti ad olio o a secco. Fry top per cottura di carne, pesce o verdure. Indispensabile per attività come ristoranti, bracerie, agriturismi e tavole calde Piastra di cottura liscia con Struttura in Acciaio Inox Alimentazione a gas metano, in dotazione kit G.P.L Manopole di regolazione potenza fiamma Cassetto raccolta residui di cottura Accensione con piezoelettrici Potenza 4 kW Alimentazione METANO - GPL Calorie 3.308 kcal/h 13.235 BTU/h Consumo Metano G20 = 0,41 m³/h G25 = 0,51 m³/h Consumo Gpl G30/G31 = 0,31 kg/h Allacciamento gas 1/2" G Bruciatori Nº 1 Dimensione piano cottura 325x480 (mm) 

EUR 652.70
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Fry Top - Fry Top A Gas In Acciaio Sabbiato Liscio 1 Bruciatore - Fry1lm

Fry Top - Fry Top A Gas In Acciaio Sabbiato Liscio 1 Bruciatore - Fry1lm

Piastra fry top professionale per la preparazione di alimenti ad olio o a secco Frytop liscio a gas Fimar. Fry top Acciaio Inox Sabbiato Liscio per la cottura di carne, pesce o verdure. Piastra fry top per attività come ristoranti, agriturismi e tavole calde Fry top professionale con Struttura in Acciaio Inox Sabbiato Liscio Alimentazione a gas metano, in dotazione kit G.P.L Manopole di regolazione potenza fiamma Cassetto raccolta residui di cottura Accensione con piezoelettrici I modelli doppi permettono la regolazione e l'accensione indipendente di metà piano di cottura Alimentazione METANO  Calorie 3.308 kcal/h 13.235 BTU/h Consumo Metano G20 = 0,41 m³/h G25 = 0,51 m³/h Consumo Gpl G30/G31 = 0,31 kg/h Allacciamento gas 1/2" G Bruciatori Nº 1 Dimensione piano cottura 325x480 (mm) 

EUR 523.38
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Cucina Inox 70 - Cucina A Gas Con Forno Gas 6 Fuochi - Capacità 4 X Gn1/1 - Cc76gfg

Cucina Inox 70 - Cucina A Gas Con Forno Gas 6 Fuochi - Capacità 4 X Gn1/1 - Cc76gfg

Cucina a Gas con Forno Ga Cucina professionale a gas di Fimar con Piano di cottura in acciaio inox AISI 304. Cucina professionale con Struttura, maniglia e piedi, regolabili in altezza, in acciaio inox AISI 430 Griglie indipendenti. Bruciatori in ghisa da 3,5 e 6 kW con termocoppia di sicurezza Potenza Top  28,5 kW Potenza forno 4 kW T°: 50-275° C  Timer Meccanico: 0-120' Fuochi 6  Calorie 22356 kcal/h BTU/h 88713 Consumo Metano G20/25= 3,44 m3 /h Consumo Gpl G30/31= 2,56 kg/h Allacciamento Gas 1/2'' G Capacità Camera Cottura 4 x GN1/1 635x354x390h (mm)

EUR 2521.74
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Forno Pasticceria - Forno A Convezione Elettrico Meccanico 6 Teglie 60x40 Gn1/ 1 - Str6

Forno Pasticceria - Forno A Convezione Elettrico Meccanico 6 Teglie 60x40 Gn1/ 1 - Str6

Forno professionale a convezione per gastronomia e pasticceria Forno professionale Fimar per gastronomia. Forno elettrico con struttura Acciaio inox con porta doppio vetro ( vetro interno apribile) Forno elettrico meccanico con Illuminazione interna alogena Forno professionale con Umidificatore con regolatore di energia (iniezione diretta) Ventilatore centrifugo con autoreverse (n°2) Capacità 6x 60x40 GN1/1 P=70 TEGLIE ESCLUSE Dimensioni Camera 465x640x615h mm Interasse teglie: 70mm Timer meccanico: 0-120'

EUR 3045.12
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Lievitatore - Lievitatore Manuale Per 8 Teglie 60x40 - Gn1/1 - Foalcmp4gp

Lievitatore - Lievitatore Manuale Per 8 Teglie 60x40 - Gn1/1 - Foalcmp4gp

Il lievitatore professionale è un macchinario indispensabile per attività di panetteria, pizzeria e pasticceria. Lievitatore Professionale Fimar. Armadio riscaldato per lievitare. L' armadio lievitatore è in grado di far lievitare i vostri impasti e mantenerli al caldo con le giuste temperature ed ottenere un risultato ottimale del prodotto Temperatura di lavoro MA X 60° C 40° è la temperatura minima in cui si può utilizzare questo lievitatore Capacità camera cottura 8x600x400 - GN1/1 - P= 75 mm Bacinella per l'acqua sul fondo dell'armadio Dimensione camera cottura: 610x610x700h mm PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO DEL LIEVITATORE Il lievitatore è un apparecchio professionale dotato di una resistenza che permette di riscaldare la cella di lievitazione fino ad una temperatura di 60°C. Il controllo della temperatura viene effettuato da un termostato che rileva la temperatura nella cella e quando quest'ultima è inferiore al SETPOINT attiva la resistenza che innalzerà la temperatura fino  a che il setpoint impostato non viene raggiunto. A questo punto  la resistenza rimarrà spenta fino a che la temperatura non tornerà sotto a questo setpoint. Questo apparecchio permette di modulare la temperatura solo se il setpoint è superiore alla temperatura ambiente. Più alto è il setpoitn, più facile è modulare la temperatura intorno ad esso. Al contrario, se la temperatura impostata è molto vicina a quella del luogo di installazione, l'apparecchio sarà veloce ad aumentare la temperatura ma più lento a diminuirla proprio perchè non è dotato di un impianto di raffreddamento. La temperatura interna scende per effetto di scambio termico con la temperatura dell' ambiente circostante. Questo tipo di apparecchio è adatto alla lievitazione di tutti i tipi di impasto ( pane, pizza, piada e impasti dolci ). Tuttavia alcuni tipi di preparazione richiedono una lievitazione a temperature costante ( con tolleranza di 1-2 ° C sul setpoint impostato) e per esse sono necessari degli apparecchi con una gestione della temperatura più accurata come i FERMA LIEVITA. TEGLIE NON INCLUSE

EUR 999.18
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Forno Pasticceria - Forno A Convezione Elettrico Meccanico 10 Teglie 60x40 O Gn1-1 - Str10

Forno Pasticceria - Forno A Convezione Elettrico Meccanico 10 Teglie 60x40 O Gn1-1 - Str10

Forno professionale a convezione per gastronomia e pasticceria Forno per pasticceria Fimar. Forno elettrico professionale per gastronomia e per teglie pasticceria 60x40. Forno elettrico ideale per la cottura di dolci da forno Struttura Acciaio inox con porta doppio vetro ( vetro interno apribile). Adatto per 10 teglie Illuminazione interna alogena Umidificatore con regolatore di energia (iniezione diretta) Ventilatore centrifugo con autoreverse (n°3) Capacità teglie: 10x 60x40 o GN1/1 P=80 TEGLIE NON INCLUSE Interasse teglie: 80 mm Timer meccanico: 0-120' TEGLIE NON INCLUSE

EUR 3960.12
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Lievitatore - Armadio Lievitatore Capacità 12 Teglie 60x40 - Gn1/1 - Foalstr

Lievitatore - Armadio Lievitatore Capacità 12 Teglie 60x40 - Gn1/1 - Foalstr

 Ideali per l'utilizzo in pizzerie, panifici e pasticcerie Armadio lievitatore Fimar. Armadio riscaldato per panetti di pane e pizza con struttura in acciaio inox e porta in vetro. Cella di lievitazione con Bacinella per l'acqua sul fondo dell'armadio. Dimensione camera cottura 410x860x540h mm. 40° è la temperatura minima in cui si può utilizzare questo lievitatore. Temperatura MAX 60°C Capacità camera cottura 410x860x540 P= 80 mm. Adatto per forni FIMAR Modello STR6 e STR10. TEGLIE NON INCLUSE Come funziona un armadio lievitatore? Il lievitatore è un apparecchio professionale dotato di una resistenza che permette di riscaldare la cella di lievitazione fino ad una temperatura di 60°C. Il controllo della temperatura viene effettuato da un termostato che rileva la temperatura nella cella e quando quest'ultima è inferiore al SETPOINT attiva la resistenza che innalzerà la temperatura fino  a che il setpoint impostato non viene raggiunto. A questo punto  la resistenza rimarrà spenta fino a che la temperatura non tornerà sotto a questo setpoint. Questo apparecchio permette di modulare la temperatura solo se il setpoint è superiore alla temperatura ambiente. Più alto è il setpoitn, più facile è modulare la temperatura intorno ad esso. Al contrario, se la temperatura impostata è molto vicina a quella del luogo di installazione, l'apparecchio sarà veloce ad aumentare la temperatura ma più lento a diminuirla proprio perchè non è dotato di un impianto di raffreddamento. La temperatura interna scende per effetto di scambio termico con la temperatura dell' ambiente circostante. Questo tipo di apparecchio è adatto alla lievitazione di tutti i tipi di impasto ( pane, pizza, piada e impasti dolci ). Tuttavia alcuni tipi di preparazione richiedono una lievitazione a temperature costante ( con tolleranza di 1-2 ° C sul setpoint impostato) e per esse sono necessari degli apparecchi con una gestione della temperatura più accurata come i FERMA LIEVITA.

EUR 1360.30
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Forno Pizza - Forno Elettrico Pizza Digitale - 1 Camera Cottura - Fmdw6

Forno Pizza - Forno Elettrico Pizza Digitale - 1 Camera Cottura - Fmdw6

Forno professionale con comandi digitali Forno per pizza Fimar elettrico professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc. Forno per pizza con Rivestimento frontale Acciaio Inox Camera di cottura interamente refrattaria Pannello comandi digitale Isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia Porte con vetro di ispezione in pirex Illuminazione interna Versione forni "W" con dimensioni della camera cottura invertite (più larghi e meno profondi) *Immagine puramente indicativa / Il pannello comandi potrebbe essere diverso

EUR 2315.56
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Forno Pizza - Forno Elettrico Pizza Digitale - 1 Camera Cottura - Fmd9

Forno Pizza - Forno Elettrico Pizza Digitale - 1 Camera Cottura - Fmd9

Forno professionale con comandi digitali Forno per pizza Fimar elettrico professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc. Forno per pizza con Rivestimento frontale Acciaio Inox Forno per pizza con Camera di cottura interamente refrattaria Pannello comandi digitale Isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia Porte con vetro di ispezione in pirex Illuminazione interna *Immagine puramente indicativa / Il pannello comandi potrebbe essere diverso

EUR 2752.32
1

Cucina Inox 70 - Cucina A Gas Con Forno Elettrico - 4 Fuochi - Cc74gfev

Cucina Inox 70 - Cucina A Gas Con Forno Elettrico - 4 Fuochi - Cc74gfev

Cucina a Gas con Forno Elettrico GN1/1 Cucina professionale Fimar con forno elettrico e Piano cottura Acciaio Inox AISI 304. Cucina professionale con forno e piano cottura con 4 fuochi. Cucina professionale con Struttura, maniglia e piedi, regolabili in altezza, in acciaio Inox 430 griglie indipendenti Allacciamento Gas 1/2'' G Bruciatori in ghisa con termocoppia di sicurezza e accensione elettrica, predisposta per metano, kit GPL incluso 1 Griglia in acciaio cromato inclusa Forno elettrico GN1/1 Potenza Forno 3 Kw Potenza Fuochi 19 Kw Termostato 0-275° C  Timer 0-120' meccanico Calorie 18916 kcal/h BTU/h 75065 Consumo Metano G20/25= 2,00 m3 /h Consumo Gpl G30/31= 1,50 kg/h Capacità Camera Cottura 4 x GN1/1 638x394x356h (mm)

EUR 1995.92
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Forno Pizza - Forno Pizza Elettrico 1 Camera Piano Cottura Refrattario - Fme9

Forno Pizza - Forno Pizza Elettrico 1 Camera Piano Cottura Refrattario - Fme9

Forno Elettrico - Temp. Max: 500° C Forno per pizza Fimar. Forno elettrico per la pizza con Rivestimento frontale inox. Forno professionale per cottura pizza con Piano di cottura refrattario Forno per pizza con Isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia Porte con vetro di ispezione in pirex Pirometri Illuminazione interna 2 termostati per ogni camera Temperatura di lavoro 50 ÷ 500° C Assorbimento: 42A - 16A (230V/1N)(400V/3N)

EUR 1726.30
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Forno Pizza - Forno Elettrico Digitale Per Pizza 1 Camera Cottura - Fmd4

Forno Pizza - Forno Elettrico Digitale Per Pizza 1 Camera Cottura - Fmd4

Forno con Vetro Ispezione e illuminazione Interna Forno per pizza Fimar con camera cottura singola per pizza. Forno elettrico professionali per la cottura di pizza, focacce. Forno pizza con Rivestimento frontale Acciaio Inox Camera di cottura interamente refrattaria Pannello comandi digitale Isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia Porte con vetro di ispezione in pirex Illuminazione interna *Immagine puramente indicativa / Il pannello comandi potrebbe essere diverso

EUR 1573.80
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Forno Gastronomia - Forno Gas (metano) Convezione Umidificatore - Capacità 4 Gn 2/3 - Fn423mv

Forno Gastronomia - Forno Gas (metano) Convezione Umidificatore - Capacità 4 Gn 2/3 - Fn423mv

Forno professionale ideale per essere utilizzato per le esigenze della piccola e grande ristorazione Forno Gas (Metano) Convezione  Fimar. Forno Gas (Metano) Convezione  con Struttura Acciaio inox 1 ventilatore centrifugo  Illuminazione interna Porta con doppio vetro Vetro interno estraibile Guide supporto teglie estraibile 1 Griglia compresa Cassetto raccolta condensa estraibile Guarnizione porta ad incasso Umidificatore con regolazione di energia Selettore a 3 funzioni (defrost, convezione, grill)  Calorie 3.450 kcal/h 13.662 BTU/h Consumo Metano  G20 = 0,42 m³/h G25 = 0,49 m³/h Allacciamento Gas 1/2" G Bruciatori 1 Capacità Camera cottura 4 x GN 2/3 P=75mm 354x325 (TEGLIE NON INCLUSE)

EUR 1523.78
1

Impastatrice Carne - Impastatrice Carne - 1 Pala Capacità Vasca 25-50 Kg - 50c1pn

Impastatrice Carne - Impastatrice Carne - 1 Pala Capacità Vasca 25-50 Kg - 50c1pn

Impastatrice Professionale Carne Impastatrice Professionale Carne Fimar. Mescolatrice professionale per carne con una pala per circa 50 kg di prodotto. Struttura interamente in acciaio inox sabbiato Microinterruttore su coperchio Inversione di marcia - pulsante di emergenza Ribaltamento della vasca (110°) per facilitarne lo svuotamento Pale estraibili Capacità Vasca Min/Max 25/50 Kg Velocità 30 rpm

EUR 2729.14
1

Impastatrice Carne - Impastatrice Carne 1 Pala - Capacità Vasca 35-75 Kg - 75c1pn

Impastatrice Carne - Impastatrice Carne 1 Pala - Capacità Vasca 35-75 Kg - 75c1pn

Macchina Impasta Carne Professionale Impastatrice Carne Fimar. per macelleria. Mescolatrice per carne professionale con una pala. Impastatrice Carne con vasca da 75 kg per il settore macelleria Struttura interamente in Acciaio Inox sabbiato Microinterruttore su coperchio Inversione di marcia - pulsante di emergenza Ribaltamento della vasca (110°) per facilitarne lo svuotamento Pale estraibili Potenza 1,5 kW (2 HP) Capacità Vasca Min/Max: 35/75 Kg Velocità 30 rpm

EUR 2995.10
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