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Forno Gastronomia - Forno Convezione Meccanico Con Umidificatore - Capacità 4 Gn 1/1 - Ffm103c

Forno a convezione per gastronomia Forno a convezione per gastronomia con UMIDIFICATORE Forno Internamente ed esternamente in Acciaio Inox con porta a ribalta Temperatura. 50-300° C Capacità: 4 GN 1/1 Dotazione griglia GN 1/1 (530x325 mm Timer: 1-120' Forno gastronomia con Illuminazione interna della camera Camera di cottura saldata con angoli arrotondati Porta a ribalta Porta doppio vetro (4 mm) 2 ventole autoreverse da 2800 giri/min Elevato isolamento termico da 50 mm Base della camera di cottura diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna Cremagliera teglie removibile Passo teglie 70 mm

EUR 1201.15

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Griglie Pietra Lavica - Griglia A Pietra Lavica Per Carne In Ghisa - Bruciatori 1 - Modello Fpl6030

Griglia a Pietra Lavica per Carne/Pesce Acciaio inox AISI 304 con griglia di cottura in ghisa Il riscaldamento avviene tramite bruciatori in acciaio a fiamma stabilizzata con bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza Presenta un cassetto raccogli grassi esterno al top ed estraibile per una migliore pulizia In dotazione 1 griglia carne Potenza gas 5,5 kW. Bruciatori 1

EUR 843.68

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Termosigillatrice - Termosigillatrice - Vaschetta 26x19x10h Cm - 1 Bobina 20 Cm - Ftrm20

Termosigillatrice compatta con funzione di sola saldatura, rapida e sicura Termosigillatrice per vaschetta di Fama Industruie. Termosigillatrice professionale per vaschette alimenti Le termosigillatrici sono macchine studiate per il settore della gastronomia e della ristorazione professionale Termosigillatrice compatta con funzione di sola saldatura, rapida e sicura Struttura della macchina completamente in acciaio inox 1 Bobina inclusa Funzionamento Manuale Dimensioni Max Vaschetta: 260x190x100h mm

EUR 1319.49

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Teglie Vassoi Gn - Griglia ( 3 Pz ) Forno Convezione Fama Modello Ffm103c - G103c

3 griglie forno gastronomia Dimensioni: GN1/1 530 x 325 mm

EUR 198.86

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Teglie Vassoi Gn - Teglia ( 3 Pz ) Forno Convezione Fama Modello Ffm103c - T103c

3 teglie forno gastronomia Dimensioni: GN1/1 530 x 325 mm

EUR 179.34

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Abbattitore - Abbattitore Digitale Per 5 Teglie Gastronorm O 60x40 - Fabb5

Abbattitore professionale per 5 teglie Gn 1/1 o 60x40 Abbattitore per uso professionale Fama Industrie. Abbattitore di temperatura Adatto a contenere 5 teglie GN 1/1 o 600×400 mm Abbattitore di temperatura professionale con Interno ed esterno in acciaio inossidabile, con esclusione del fondo esterno in Acciaio Galvanizzato e Angoli interni arrotondati. Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione Spessore dell'isolamento 60 mm Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Dotato di sonda al cuore Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera e sonda spillone al cuore Refrigerazione ventilata con agitatore d'aria Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65%) Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa Teglie non incluse Refrigerante: R452a/R507a Spazio tra Teglie: 70 mm

EUR 2354.60

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Forno Gastronomia - Forno Convezione Meccanico Umidificatore Capacità 4 Gn 2/3 - Ffm102u

Forno a convezione per gastronomia Forno a convezione di Fama Industrie per gastronomia con UMIDIFICATORE. Forno elettrico Internamente ed esternamente in Acciaio Inox con porta a ribalta. Forno gastronomia con Illuminazione interna della camera Temperatura. 50-300° C Capacità: 4 GN 2/3. Capacità camera: 4x 354x325 mm In Dotazione: 1 teglia GN 2/3, 1 griglia GN 2/3 (354x325 mm) Timer: 1-120' Camera di cottura saldata con angoli arrotondati Porta a ribalta Porta doppio vetro (4 mm) 2 ventole autoreverse da 2800 giri/min Elevato isolamento termico da 50 mm Base della camera di cottura diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna Cremagliera teglie removibile Passo teglie 70 mm

EUR 1165.65

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Forno Pizza - Forno Pizza Elettrico 2 Resistenze - Diametro Pizza 40 Cm - B1v

Forno elettrico per pizza Forno Elettrico pizza Professionale di Fama Industrie. Forno per pizza con 1 Camera di Cottura e Pietra refrattaria su ogni base della camera Struttura in Acciaio Inox Aisi 304 Sportello con Vetro per Alte Temperature Suolo Forno in Materiale Refrattario Resistenze Corazzate Timer al Pannello di Controllo NO Illuminazione Interna Isolamento in Fibra Ceramica Dimensioni interne: 405x405x110 mm Capienza Pizza: 1 Diametro Pizza: 40 cm Temperatura: 50-500 °C Termostato per il controllo della temperatura ed isolamento in fibra ceramica

EUR 495.84

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Forno Gastronomia - Forno Elettrico Convezione Meccanico Con Grill - Ffm101g

Forno a convezione per gastronomia Forno a convezione Fama Industrie con grill. Forno Elettrico professionale Internamente ed esternamente in acciaio Inox con porta a ribalta Forno gastronomia con Illuminazione interna della camera. In dotazione 1 teglia e 1 griglia (433x333 mm) Camera di cottura saldata con angoli arrotondati Porta a ribalta Porta doppio vetro (4 mm) 2 ventole autoreverse da 2800 giri/min Elevato isolamento termico da 50 mm Base della camera di cottura diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna Cremagliera teglie removibile Passo teglie 70 mm

EUR 744.36

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Forno Pizza - Forno Pizza Elettrico Diametro Pizza 50 Cm 2 Camere Cottura - B7+7

Forno pizza con camere di cottura in acciaio inox con resistenze corazzate Forno per pizza Fama Industrie. Forno per pizza Elettrico Professionale con 2 Camere Cottura e Pietra refrattaria su ogni base del forno adatto per Diametro Pizza: 50 cm Forno per pizza con Struttura in Acciaio Inox Aisi 304 con Sportello con Vetro per Alte Temperature. Suolo Forno in Materiale Refrattario. Resistenze Corazzate. Timer al Pannello di Controllo. NO Illuminazione Interna. Isolamento in Fibra Ceramica Dimensioni interne: 500x510 h.110 x2. Capienza Pizza: 1+1. Temperatura: 50-500 °C. 4 Termostati per il controllo della temperatura ed isolamento in fibra ceramica

EUR 1087.54

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Forno Pizza - Forno Pizza Elettrico 2 Camere Cottura Diametro Pizza 40 Cm - B1+1v

Forno Pizza con camere di cottura in acciaio inox con resistenze corazzate Forno elettrico per pizza Professionale Fama Industrie. Forno per pizza con 2 Camere Cottura e Struttura in Acciaio Inox Aisi 304. Forno pizza con Sportello in Vetro per alte temperature, suolo Forno in Materiale Refrattario e Resistenze Corazzate Timer al Pannello di Controllo Pietra refrattaria su ogni base della camera NO illuminazione interna Isolamento in Fibra Ceramica Dimensioni interne: 405x405x110 x 2 mm Capienza Pizza: 1+1 Diametro Pizza: 40 cm Temperatura: 50-500° C Termostato per il controllo della temperatura ed isolamento in fibra ceramica

EUR 944.35

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Forno Gastronomia - Forno Elettrico A Convezione Con Vapore 7 Teglie - Ffdu7

Forno elettrico a convezione Forni professionali per gastronomia e pasticceria. Forno elettrico digitale Fama a convenzione con iniezione di acqua con Capienza 7 teglie o griglie GN 1/1 o 600×400 mm. Il forno elettrico ha un Pannello di controllo digitale: doppio display, memoria 9 programmi di cottura, innesto per sonda al cuore, preriscaldamento, temperatura della camera di cottura, tempi di cottura, temperatura al cuore, percentuale di acqua iniettata nella camera di cottura, accensione e spegnimento delle luci interne Porta rimovibile per facile manutenzione Porta fredda con doppio vetro, apribile per massimizzare le operazioni di pulizia Maniglia con sistema di apertura di sicurezza Apertura porta con sicurezza anti-sbuffi di vapore e disattivazione ventola Sistema di scarico acqua di condensa della porta e del forno Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati Guarnizioni con sistema di fissaggio ad incastro Piedini antiscivolo Teglie o griglie escluse

EUR 2898.15

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Forno Gastronomia - Forno Convezione Digitale Con Iniezione Acqua Per Gn O Pasticceria - Ffdu4

Forno con domandi digitali per la cottura dei cibi Forno elettrico Fama Industrie. Forno professionale con porta a vetro e sistema di iniezione acqua per una cottura nel rispetto delle proprietà organolettiche dei cibi Forno digitale a convenzione con iniezione di acqua per 4 teglie o griglie GN 1/1 o 600×400 mm Interasse teglie 80 mm Forno professionale con Pannello di controllo digitale: doppio display, memoria 9 programmi di cottura, innesto per sonda al cuore, preriscaldamento, temperatura della camera di cottura, tempi di cottura, temperatura al cuore, percentuale di acqua iniettata nella camera di cottura, accensione e spegnimento delle luci interne Porta rimovibile per facile manutenzione Porta fredda con doppio vetro, apribile per massimizzare le operazioni di pulizia Maniglia con sistema di apertura di sicurezza Apertura porta con sicurezza anti-sbuffi di vapore e disattivazione ventola Sistema di scarico acqua di condensa della porta e del forno Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati Guarnizioni con sistema di fissaggio ad incastro. Piedini antiscivolo

EUR 2382.18

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Affettatrice A Gravita' - Affettatrice A Gravità Alluminio Anodizzato Lama 275 Mm - Fa279

Affettatrice a gravità con piano d'appoggio maggiorato Affettatrice a gravità Fama Industrie. Affettatrice da banco con lama da 270 mm adatta per il taglio di salumi. Affettatrice a Gravità realizzata in lega di alluminio anodizzato Motore asincrono ventilato Lama di produzione nazionale Anello di protezione Boccole carrello autolubrificanti Protezione in plastica al carrello Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato Corsa carrello 260 mm Spessore taglio da 1/16 mm Capacità taglio 220x180 mm Base d' appoggio affettatrice: 445X290 mm

EUR 831.93

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Affettatrice A Gravita' - Affettatrice A Gravità Lama 250 Mm Alluminio Anodizzato - Fa253

Affettatrice a gravità Affettatrice a gravità Fama Industrie. Affettatrice da banco con lama da 250 mm adatta per il taglio di salumi. Affettatrice a Gravità realizzata in lega di alluminio anodizzato Motore asincrono ventilato Lama di produzione nazionale Anello di protezione Boccole carrello autolubrificanti Protezione in plastica al carrello Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato Facile da pulire Curata nei dettagli Corsa carrello 260 mm Spessore taglio da 1/16 mm Capacità taglio 220x160 mm Base d' appoggio affettatrice: 470x310 mm

EUR 771.58

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Forno Gastronomia - Forno Elettrico Con Umidificatore Meccanico Gastronomia - Ffm103pf

Forno professionale gastronomia Forno Gastronomia Fama Industrie. Forno elettrico per gastronomia con umidificatore. Forno elettrico professionale meccanico Interni ed esterni realizzati in acciaio inox Illuminazione interna della camera Camera di cottura saldata con angoli arrotondati Porta a bandiera Maniglia ergonomica Porta doppio vetro (4 mm) 2 ventole autoreverse da 2800 giri/min Elevato isolamento termico da 50 mm Base della camera di cottura diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna Cremagliera teglie removibile Passo teglie 75 mm Regolazione temperatura da 50 a 300°C Regolazione tempo da 1 a 120 Pulsante umidificatore manuale

EUR 1809.42

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Impastatrice A Spirale - Impastatrice A Spirale Da Banco Testa Vasca Fissa 8 Lt - Fi8mtm

Impastatrice Spirale Testa Fissa per impasti morbidi e di media durezza Impastatrice a spirale di Fama Industrie. Impastatrice spirale da banco da 8 Lt per miscelare diversi prodotti farinacei quali pane, pizza con diametro ciotola 260x150h. Impastatrice professionale a spirale con Testa e la Vasca fissa contribuiscono a dare stabilità alla macchina durante il suo funzionamento. Macchinario per uso professionale per pane e pizza con 1 velocità e timer. Comandi laterali con arresto di emergenza Base solida, stabile e resistente. Trasmissione a catena. Robusto gancio per impastare in acciaio inossidabile Vasca, coperchio grigliato e asta spacca pasta in acciaio inossidabile

EUR 597.62

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Macchina Per La Pasta - Macchina Pasta Fresca - Produzione Oraria 8 Kg - Fmpm100

Macchina Produzione pasta fresca Macchina per la pasta fresca Fama Industrie con produzione oraria di 8 Kg. Macchina pasta fresca elettrica professionale per produzione di pasta fresca. Macchina per la pasta corta e lunga capacità vasca 2,5 kg adatta per piccola/media ristorazione Ridotto surriscaldamento pari a maggior numero di ore produttive nella giornata Assenza di gocciolature dovute a fuoriuscite di olio: la macchina ne è priva (lubrificazione a vita) Manutenzione praticamente assente Limitato consumo di energia Struttura in Acciaio Maggiorata nelle dimensioni e nella produttività: produce 8 Kg/h e impasta 3 Kg per volta Impasto mimino: 1 Kg Capacità vasca: 3 Kg

EUR 1416.53

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Macchina Per La Pasta - Macchina Pasta Fresca Taglia Pasta Produzione 8 Kg - Fmpm100t

Macchina per la produzione della pasta fresca Macchina per la pasta fresca Fama Industrie produzione oraria 8 kg. Macchina per pasta fresca elettrica professionale con taglia pasta Come funziona la macchina per pasta fresca elettrica: sufficiente introdurre gli ingredienti ed in pochi minuti la pasta sarà pronta in ogni tipo e formato desiderato. L'igiene è garantita poiché le parti a contatto con l'impasto, facilmente estraibili per la pulizia, sono in acciaio INOX. La costruzione della macchina pasta fresca è solidissima, con movimenti su cuscinetti a sfere e lubrificazione a vita, è praticamente esente da manutenzione. Tutti i modelli sono costruiti nel rispetto delle normative antinfortunistiche nazionali ed estere vigenti. Ridotto surriscaldamento pari a maggior numero di ore produttive nella giornata Assenza di gocciolature dovute a fuoriuscite di olio: la macchina ne è priva (lubrificazione a vita) Manutenzione praticamente assente Limitato consumo di energia Macchina per piccola/media ristorazione Struttura in Acciaio Maggiorata nelle dimensioni e nella produttività: produce 8 kg/h e impasta 3 Kg per volta Produzione minima 1 Kg Capacità Vasca 3 Kg Dotata di accessorio taglia-pasta

EUR 1863.86

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Frullatore Ad Immersione - Mixer Immersione Omogeneizzatore 25 Cm - 250w - Variatore - Fm250vv+f0250

Mixer ad immersione professionale con asta omogeneizzatore per vellutate e gelati Mixer ad immersione Fama Industrie light mini per uso professionale con Variatore di velocità. Frullatore ad immersione professionale con Corpo realizzato in plastica con disegno innovativo. Utile in gelateria e pasticceria per realizzare glasse, glasse a specchio, ganache, creme e miscele. Macchinario mixer immersione dal peso contenuto e di facile utilizzo. Motore ventilato di produzione nazionale Termica di protezione al motore Sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza SRS (self-regulating-speed) Giunti di connessione in polimero ad alta resistenza Omogeneizzatore: La tecnologia SRS consente di ottenere composti estremamente omogenei Per capacità da 1 / 5 lt Omogeneizzatore indispensabile in cucina per rifinire e realizzare al meglio (il primo sul mercato in grado di ridurre il prodotto fino a 2 micron e il risultato di ciò è un prodotto dalla texture molto più setosa e un'amplificazione del sapore degli ingredienti utilizzati) minestroni, vellutate, passati di verdure, pastelle, salse, tofu, maionese, maionese vegana ecc. Omogeneizzatore in acciaio inox. Innesto mescolatore a vite. Lame forgiate in acciaio Campana in acciaio inox

EUR 297.03

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Frullatore Ad Immersione - Mixer Immersione Variatore Omogeneizzatore 20 Cm 250 W - Fm250vv+f0200

Mixer Cucina professionale con asta omogeneizzatore per vellutate e gelati Mixer Immersione di Fama Industrie per uso professionale con Variatore di velocità. Mixer cucina con Corpo realizzato in plastica con disegno innovativo. Mixer a immersione dal peso contenuto e di facile utilizzo con Motore ventilato di produzione nazionale. Omogeneizzatore indispensabile in cucina per rifinire e realizzare al meglio (il primo sul mercato in grado di ridurre il prodotto fino a 2 micron e il risultato di ciò è un prodotto dalla texture molto più setosa e un'amplificazione del sapore degli ingredienti utilizzati) minestroni, vellutate, passati di verdure, pastelle, salse, tofu, maionese, maionese vegana ecc. Termica di protezione al motore Velocità Variabile giri 2.500 max 15.000 Sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza SRS (self-regulating-speed) Giunti di connessione in polimero ad alta resistenza Mescolatori ed emulsionatori disponibili Apparecchio certificato da ente di controllo Omogeneizzatore: La tecnologia SRS consente di ottenere composti estremamente omogenei Per capacità da 1 / 3 Lt Necessario in gelateria/pasticceria per realizzare glasse, glasse a specchio, ganache, creme e miscele Componente per Mixer ad Immersione light mini Omogeneizzatore in Acciaio Inox Innesto mescolatore a vite Lame forgiate in Acciaio Campana in Acciaio Inox

EUR 289.93

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Estrattore Di Succo - Estrattore Di Succo Grigio Capienza 400 Ml - Velocità 50 Rpm - Fes100

Estrattore di Succo Professionale per Frutta Estrattore di Succo Fama industrie grigio scuro per utilizzo professionale e domestico. Estrattore succo a bassa rumorosità facile e pratico da utilizzare per ottenere un succo di frutta e verdura fresco. Gli estrattori di succo grazie alla bassa velocità dei giri mantengono intatte tutte le proprietà nutritive e gli enzimi naturalmente contenuti in frutta e verdura. L' estrattore di succo della Fama è un macchinario per uso professionale. Nella bocca d'inserimento è possibile inserire una mela di dimensioni medie Motore potente e stabile. Bassa rumorosità. Brocca di spremitura e contenitore di raccolta in plastica. Max 30 minuti di funzionamento continuo L' estrattore di succo con lenta velocità di lavoro è utile a mantenere tutta la genuinità della spremitura e lasciando inalterate le proprietà organolettiche della frutta. Spremitura a freddo per produrre succo contenente enzimi e nutrienti superiori Auto espulsione della polpa in eccesso durante la spremitura. Vantaggio di poter spremere le varietà di frutta e verdura più dure, compresa la buccia e qualsiasi altro elemento, come il sedano, la carota o la mela Funzione Reverse per evitare intasamenti 1 filtro fori piccoli di serie, per succhi di frutta vellutati e senza polpa 2 filtri aggiuntivi optional , succhi con maggiore polpa (filtro fori grossi), o dessert di frutta congelata o il gelato di frutta (filtro vuoto)

EUR 599.02

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Estrattore Di Succo - Estrattore Di Succo Grigio Chiaro Da 400 Ml Velocità 50 Rpm - Fes100

Estrattore di succo utilizzo professionale e domestico Estrattore di Succo Fama industrie grigio chiaro per utilizzo professionale e domestico. Estrattore succo a bassa velocità, 50 rpm, per frutta e verdura, con un utilizzo continuo di funzionamento di 30 minuti, facile e pratico da utilizzare per ottenere un succo di frutta e verdura fresco. Gli estrattori di succo grazie alla bassa velocità dei giri mantengono intatte tutte le proprietà nutritive e gli enzimi naturalmente contenuti in frutta e verdura. L' estrattore di succo della Fama è un macchinario per uso professionale. Nella bocca d'inserimento è possibile inserire una mela di dimensioni medie. Motore potente e stabile. Bassa rumorosità. Brocca di spremitura e contenitore di raccolta in plastica. L' estrattore di succo con lenta velocità di lavoro è utile a mantenere tutta la genuinità della spremitura e lasciando inalterate le proprietà organolettiche della frutta. Spremitura a freddo per produrre succo contenente enzimi e nutrienti superiori Auto espulsione della polpa in eccesso durante la spremitura. Vantaggio di poter spremere le varietà di frutta e verdura più dure, compresa la buccia e qualsiasi altro elemento, come il sedano, la carota o la mela Funzione Reverse per evitare intasamenti. 1 filtro fori piccoli di serie, per succhi di frutta vellutati e senza polpa Optional: 2 filtri aggiuntivi per succhi con maggiore polpa (filtro fori grossi) o dessert di frutta congelata o il gelato di frutta (filtro vuoto)