Forno Pasticceria - Forno A Convezione Elettrico Digitale 10 Teglie Gn 1/1 O 60x40 - Awd100
Forno elettrico a convezione GN 1/1 - 60X40
Forni professionali pasticceria con Struttura interna ed esterna in Acciaio Inox. Forno professionale per pasticceria con pannello digitale per 10 teglie gastronorm o pasticceria 60x40.
Predisposti per teglie GN1/1 e 60x40 cm, Interasse teglie 75 mm. Camera di cottura a tenuta stagna e con angoli arrotondati, Inversione automatica del senso di rotazione della ventilazione.
Forno pasticceria con Illuminazione interna, Porta a doppio vetro con apertura a libro per facilitare la pulizia. Guarnizione porta facilmente estraibile.Temperatura di cottura 50 - 270° C
Resistenze in acciaio inox Incoloy® 800. Isolamento termico della camera di cottura in fibra ceramica. 3 modalità di cottura: convezione con umidificatore, convezione con vapore, combinata con vapore diretto. Quantità di vapore regolabile..
Allaccio idrico 3/4'' (per cottura a vapore e umidificazione)