Galettes Épeautre Pur Beurre Bio - 125gr - Moulin Des Moines
Croquer dans une galette d'épeautre du Moulin des Moines, c'est un pur délice !
Réinventées avec des ingrédients de qualité, ces galettes sont préparées avec de
la farine d'épeautre, du beurre et du sucre de canne, parfaitement dosés pour un
équilibre idéal entre croquant et gourmandise. Ne tardez pas à savourer cette
douceur savoureuse !
A conserver dans son emballage, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de
l'humidité.
Des farines familiales et d'antan. Meunier tu dors, ton moulin va trop vite ! Eh
non, c’est justement parce qu’ils sont pleins d’énergie et de bonne volonté que
le moulin familial d’Alsace tourne aussi vite. C’est tout d’abord la volonté
d’Huguette et Edouard qui a fait prendre un virage à la production du moulin. Le
couple ne cautionnait plus l’utilisation de produits chimiques dans les champs.
Ils ont alors décidé de se tourner vers des céréales cultivées sans pesticides.
Ils ont notamment réintroduit les premiers la culture de l’épeautre qui était
l’une des premières céréales cultivées par l’Homme, en organisant de nouvelles
filières d’approvisionnement. Cette graine a pendant longtemps été oubliée
malgré ses nombreux avantages. Par exemple, son enveloppe robuste la protège
contre les attaques extérieures et ne nécessite donc pas de pesticide. Cette
même enveloppe isole les graines des pollutions atmosphériques actuels. Ainsi la
marque propose de nombreuses recettes traditionnelles de la région à partir de
farine d’épeautre. Le Moulin des Moines c’est aussi un réel engagement
environnemental. Le site est autonome en énergie et produit même plus que ce
qu’il consomme grâce à leur turbine alimentée par la rivière de la Zorn et aussi
grâce à leurs panneaux photovoltaïques. L’entreprise familiale possède 14
hectares de terrain tout autour du moulin qu’il cultive entièrement en
agriculture biologique et où ils élèvent cerfs, vaches et … ânes en mémoire des
moines cisterciens qui ont construit le moulin 8 siècles plus tôt. //Des
engagements concrets et pas pour nous rouler dans la farine ! L’engagement
humain de l’entreprise est fort. Le groupe a racheté d’autres petites
entreprises en faillite et a intégré le bio et l’éthique dans leur ADN. Par
exemple, l’approvisionnement direct chez les producteurs est toujours
privilégié. Et si aujourd’hui la tendance des industriels est de rassembler
toutes les activités et productions sur un même site, ce n’est pas le choix qui
a été fait par le Moulin des Moines afin de préserver des bassins d’emplois dans
les vallées d’où sont originaires ces entreprises.Pour résumer, le Moulin des
Moines, c’est une entreprise responsable, engagée, éthique, qui produit des
aliments de qualité et bon pour la santé. C’est simple, on adore !