Base Organic Food - Poivre Noir Grains Bio - 60gr
Cultivé sur l'île de Ceylan, ce poivre noir moulu présente une saveur intense et
un beau bouquet aromatique (parfum boisé, notes végétales). Les baies de poivre
sont cultivées au Sri Lanka, dans la région de Mahanuwara, selon le cahier des
charges de l'agriculture biologique. Cueillies vertes, elles sont mises à
fermenter pendant quelques jours puis séchées au soleil provoquant l'apparition
de rides et l'apparition de leur couleur noire. Elles sont ensuite moulues pour
faciliter leur utilisation au quotidien. Ce poivre a été produit de manière à
respecter les exigences du commerce équitable (référentiel Max Havelaar). Il
participe ainsi de l'amélioration des conditions de vie des producteurs du Sri
Lanka. Ce poivre peut être utilisé pour des sauces, des plats cuisinés salés, ou
même pour donner du corps à une vinaigrette. Si tu veux que l'arôme du poivre
soit préservé de manière optimale, rajoute-le plutôt en fin de cuisson. Cela
évitera qu'il ne donne de l'âpreté et un caractère piquant à tes plats. Présenté
dans un bocal en verre, tu peux le mettre dans le bac de recyclage du verre une
fois terminé. Ce poivre est doté d'un bouchon refermable qui permet d'en
préserver la saveur après ouverture.
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