Miso aux Algues Kombu Royal Bio - 200gr - Autour Du Riz - Commerce Equitable
Pâte fermentée de soja et riz complet : ce miso de riz complet et soja, associés
aux algues kombu royal sera parfait pour parfumer vos soupes, bouillons et
vinaigrettes : il leur donnera une saveur riche et un léger parfum iodé ! Le +
le riz et le soja utilisés sont équitables, et cultivés en rotation dans des
micro-fermes du nord-est de la Thaïlande !
Ce miso s’utilise pour les soupes, bouillons, vinaigrettes et marinades. Il
remplace le sel dans vos préparations. Conserver au frais et au sec, et après
ouverture, au réfrigérateur.
Autour du riz nous assure des produits exotiques de qualité Consommer exotique
et responsable ? A première vue, l’équation semble difficile à résoudre. Comment
s’assurer que les producteurs sont rémunérés au juste prix et respectueux de
l’environnement quand tout se passe de l’autre côté du globe ? Autour du Riz
nous aide à régler ce problème !Derrière chaque partenariat avec un petit
producteur il y a une rencontre. L’objectif de la marque c’est avant tout de
tisser des liens solides avec ces petits producteurs. La toute première
rencontre a engendré la naissance de la société. C’était avec un producteur
thaïlandais de riz : Francesco Vignola. Cette rencontre en a entraîné une
deuxième et de celle-ci sont nées les sauces et vinaigres Autour du Riz. Ce sont
toutes ces rencontres qui ont fait naître les produits de la marque. La société
place le commerce équitable comme priorité absolue. Dans chaque pays, Autour du
riz a tissé des liens durables. La société reste à l’écoute des producteurs et
s'évertue à rendre ses relations toujours plus justes. Riz, coco et tous les
autres produits ont un goût sans pareil et sont issus de l'agriculture
biologique Tous les produits sont d’une qualité inégalable. En ce qui concerne
la matière première, elle est pure et donne des saveurs authentiques. Pour
Magali qui est gérante et fondatrice de la marque et fille d’agriculteur, le bio
est synonyme de respect de l’autre et d’attachement à la terre. Les techniques
ancestrales agricoles sont valorisées comme celle de la rotation des cultures
propice à l’enrichissement de la terre. Autour du Riz ne pouvait se dissocier
des pratiques responsables de l’agriculture biologique : les traitements sont
interdits et les agriculteurs n’ont droit qu’au compost pour enrichir leurs
terres. Les mauvaises herbes doivent être arrachées à la main. Chez Autour du
Riz, 100% des produits sont certifiés AB. Les agriculteurs sont regroupés en
coopératives pour échanger et se former quant aux pratiques agroécologiques pour
améliorer leur rendement tout en respectant la terre : la classe ! Et comme chez
eux, le gâchis n’est pas une option, les résidus de coco et de riz sont
revalorisés pour produire des huiles et des sauces. Ce sont toutes ces valeurs
humanistes et écologistes qui nous ont fait choisir la marque Autour du Riz.
