Escargots Blancs Origine Italie Bio - 500gr - Alce Nero

Des conchiglies ou escargots sont des pâtes de blé dur de gros calibre qui prennent bien la sauce. Des pâtes Italiennes élaborées avec du blé dur sélectionné depuis des décennies pour sa qualité. Pâtes Escargots Blancs, à base de semoule de blé dur, certifiées Agriculture Biologique et fabriquées en Italie. L’extrusion à l’aide de matrices en bronze confère aux pâtes une surface rugueuse qui facilite l’absorption des condiments et des sauces. Ces pâtes sont produites avec une variété historique de semoule de blé dur, qui doit son nom au sénateur abruzzain homonyme, promoteur au début des années 1900 de la réforme agraire, qui amena à la distinction entre les blés durs et les blés tendres. Cultivé dans la région des Pouilles, Ce blé dur se caractérise par son parfum intense ; ses épis atteignent plus d’1,80 m de hauteur, terminés par des moustaches noires uniques. Particulièrement résistant aux climats secs, il est considéré comme le roi des blés durs italiens. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abris du soleil. Favoriser le local et toujours opter pour le bio Puisque les pâtes sont conçues à Predazzo, les blés ne devaient pas venir de trop loin. C’est pour cela qu’ils viennent des régions de Basilicata et du Puglia. Favoriser le local c’est amoindrir l’empreinte carbone de ses produits. Les matières premières sont toutes issues de l’agriculture biologique, ce qui garantit un respect de la Terre pour aujourd’hui et pour demain. C’est une façon de d’assurer que la culture de ces semences soit préservée et ainsi qu’on puisse toujours déguster les délicieuses pâtes Alce Nero. De bons produits faits comme avant mais en mieux Les pâtes Alce Nero sont des vraies pâtes italiennes. Leur rugosité qui permet de faciliter l'absorption des sauces et condiments en témoigne. Pour obtenir cette rugosité, il faut utiliser une matrice en bronze. Si ce vieil outil traditionnel a été conservé, d’autres actions de la chaîne de production ont été optimisées pour des raisons environnementales. Si on peut faire aussi bien au niveau du goût et de la texture tout en réduisant ses consommations d'énergies pourquoi s’en priver ? Et si vous êtes comme Saint Thomas, on vous laisse goûter pour y croire !