Mærke

Farve

Butik

Nulstil filter

Produkter
Fra
Butikker

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2015 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

En verdenskendt ekstraordinær rødvin fra Ribera del Duero! Flor de Pingus hedder den og den er produceret af selveste Peter Sisseck  Sisseck har gennem årene lavet nogle helt fantastiske vine i sin "Flor"-serie og 2019 er ingen undtagelse OBS - RABATKODER FORUDEN KASSE-RABAT GÆLDER IKKE DETTE PRODUKT. Bliver en benyttet, annulleres din ordre. Den verdenskendte rødvin fra danske Peter Sisseck. Her hos Den Sidste Flaske er vi store fans af Peter Sisseck og hans Flor-serie. Du får her en utrolig god vin, som er fantastisk til de lige mere særlige aftener, når man skal fejre noget eller virkelig forkæle nogen.  Vinen er blevet produceret i Ribera del Duero, som er placeret i regionen Castilla Y León i det nordlige Spaninen. Dette anses for værende en af landets bedste vindistrikter. Vinmarkerne spreder sig på hver side af Duero floden på et plateau, som ligger mellem 500 og 900 meter over havets overflade. Det ligger i et ekstremt kontinentalt klima, som har varme og tørre somre samt råkolde vintre. Langt størstedelen af produktionen udgøres af rødvin, hvor det hovedsageligt er Tempranillo som dyrkes. Hvilket også er tilfældet med denne 100% Tempranillo rødvin.  I glasset byder vinen på helt fænomenale og komplekse aromaer af ristet brød, kaffe, eg, vanilje, blåbær, brombær og ikke mindst lakrids. Smagen er dejlig tæt med en helt diskret sødme hvor du i den grad lægger mærke til de fede og modne tanniner. Herligheden afsluttes med en lang, kompleks og vedvarende eftersmag. Vi anbefaler at servere denne herlighed ved en temperatur på 15-20°C.  Peter Sisseck er den ypperste danske wine-maker  4.5 stjerner på Vivino med flere hundrede anmeldelser Flor de Pingus 2019 er kun lige blevet frigivet, og er altså en fine-wine du ikke må snyde dig selv for

DKK 849.00
1

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2011 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

En verdenskendt ekstraordinær rødvin fra Ribera del Duero! Flor de Pingus hedder den og den er produceret af selveste Peter Sisseck.  OBS - RABATKODER GÆLDER IKKE DETTE PRODUKT. Bliver en benyttet, annulleres din ordre. Den verdenskendte rødvin fra danske Peter Sisseck. Her hos Den Sidste Flaske er vi store fans af Peter Sisseck og hans Flor-serie. Du får her en utrolig god vin, som er fantastisk til de lige mere særlige aftener, når man skal fejre noget eller virkelig forkæle nogen.  Vinen er blevet produceret i Ribera del Duero, som er placeret i regionen Castilla Y León i det nordlige Spaninen. Dette anses for værende en af landets bedste vindistrikter. Vinmarkerne spreder sig på hver side af Duero floden på et plateau, som ligger mellem 500 og 900 meter over havets overflade. Det ligger i et ekstremt kontinentalt klima, som har varme og tørre somre samt råkolde vintre. Langt størstedelen af produktionen udgøres af rødvin, hvor det hovedsageligt er Tempranillo som dyrkes. Hvilket også er tilfældet med denne 100% Tempranillo rødvin.  I glasset byder vinen på helt fænomenale og komplekse aromaer af ristet brød, kaffe, eg, vanilje, blåbær, brombær og ikke mindst lakrids. Smagen er dejlig tæt med en helt diskret sødme hvor du i den grad lægger mærke til de fede og modne tanniner. Herligheden afsluttes med en lang, kompleks og vedvarende eftersmag. Jeg vil anbefale dig at servere denne herlighed ved en temperatur på 15-20°C.  (OBS, rabatkoder gælder IKKE dette produkt - og benytter du en vil din ordre blive annulleret)

DKK 829.00
1

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Ekstraordinær og verdenskendt rødvin direkte fra Ribera del Duero! Navnet er Flor de Pingus og er lavet af udenlandsdanskeren, Peter Sisseck. Populær blandt Vivino brugere med hele 4.5 stjerner! (OBS, rabatkoder gælder IKKE dette produkt - og benytter du en vil din ordre blive annulleret) Verdenskendt rødvin fra danskeren Peter Sisseck. Hos Den Sidste Flaske er vi selv kæmpe fans af hele Flor-serien. Du får her knaldhamrende god vin til de mere "særlige" aftener, hvor man gerne vil byde gæsterne på lidt ekstra godt - helt uden at blive ruineret. Det her rødvin er slik - bare til voksne! Vinen er produceret i Ribera del Duero, som ligger i regionen Castilla Y León i det nordlige Spanien. Det anses for at være et af landets bedste vindistrikter. Vinmarkerne spreder sig på hver side af Duero floden på et plateau mellem 500 og 900 meter over havets overflade. Klimaet er ekstremt kontinentalt med varme og tørre somre samt råkolde vintre. Stort set hele produktionen udgøres af rødvin med hovedvægt på Tempranillo. Det er også tilfældet i denne vin, som er 100% baseret på Tempranillo. Peter Sisseck er i de senere år begyndt at efterstræbe saftighed og finesse i vinene frem for det voldsomme og imposante. Det betyder at Sisseck begynder at lukke op for herlighederne lidt tidligere end før, og at frugten sandsynligvis vil forblive frisk endnu længere. Vinen her er blandt top 1% af alle vine i hele verdenen og vi tør derfor godt påstå at Sisseck her i 2016-årgangen er i storform. I denne vin fornemmer du helt fænomenale og komplekse aromaer af ristet brød, kaffe, eg, vanilje, blåbær, brombær og ikke mindst lakrids. Smagen er dejlig tæt med en helt diskret sødme hvor du i den grad lægger mærke til de fede og modne tanniner. Herligheden afsluttes med en lang, kompleks og vedvarende eftersmag. Om denne Flor de Pingus siger Sisseck selv: ”Lidt mere alkohol og farve end Pingus. 30% nye fade giver et smukt løft og en nærmest sexet karakter." Jeg vil anbefale dig at servere denne herlighed ved en temperatur på 15-20°C. Har du den opbevaret ved stuetemperatur, så smid den i køleskabet i 25 minutter og derefter på dekant i en time. Følger du disse små steps, så får du den komplette oplevelse af både smag og duft. Vinen her kan også sagtens ligge velbevaret i en vinkælder eller vinkøleskab i op til 10+ år.  Madguide: Det her er bestemt en vin jeg selv ville gemme til de lidt mere "særlige" aftenener. Den kan drikkes for sig selv, men går virkelig godt til en god omgang portugisisk Paella (en ret hvor kokken i et bredt omfang har frie tøjler) gerne med kød. Du har nu vin og en lækker ret, så er det op til dig at skabe resten af rammerne for en dejlig aften i godt selskab. Vin-mandens noter: "Jeg er personligt kæmpe fan af Peter Sisseck og hans spanske værker. Denne Flor de Pingus fra 2016 (som er et godt år) er fast inventar i min lejlighed. Det er den fordi at det er en hammer god vin, til en pris hvor stort set alle en gang i mellem kan være med. Prøv den - det vil du ikke fortryde." I denne video snakker Peter Sisseck med James Suckling om Ribera Del Duero - Dominio De Pingus:

DKK 700.00
1

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2012 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2005 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Ekstraordinær og verdenskendt rødvin direkte fra Ribera del Duero! Navnet er Flor de Pingus og er lavet af udenlandsdanskeren, Peter Sisseck.  OBS - RABATKODER GÆLDER IKKE DETTE PRODUKT. Bliver en benyttet, annulleres din ordre. Verdenskendt rødvin fra danskeren Peter Sisseck. Hos Den Sidste Flaske er vi selv kæmpe fans af hele Flor-serien. Du får her knaldhamrende god vin til de mere "særlige" aftener, hvor man gerne vil byde gæsterne på lidt ekstra godt - helt uden at blive ruineret. Det her rødvin er slik - bare til voksne!  Vinen er produceret i Ribera del Duero, som ligger i regionen Castilla Y León i det nordlige Spanien. Det anses for at være et af landets bedste vindistrikter. Vinmarkerne spreder sig på hver side af Duero floden på et plateau mellem 500 og 900 meter over havets overflade. Klimaet er ekstremt kontinentalt med varme og tørre somre samt råkolde vintre. Stort set hele produktionen udgøres af rødvin med hovedvægt på Tempranillo. Det er også tilfældet i denne vin, som er 100% baseret på Tempranillo. I denne vin fornemmer du helt fænomenale og komplekse aromaer af ristet brød, kaffe, eg, vanilje, blåbær, brombær og ikke mindst lakrids. Smagen er dejlig tæt med en helt diskret sødme hvor du i den grad lægger mærke til de fede og modne tanniner. Herligheden afsluttes med en lang, kompleks og vedvarende eftersmag. Om denne Flor de Pingus siger Sisseck selv: ”Gudskelov er en rigtig god vin med fin farve, masser af intensitet og en afvæbnende friskhed, som kun kom på plads på grund af den tidlig høst". Jeg vil anbefale dig at servere denne herlighed ved en temperatur på 15-20°C. Har du den opbevaret ved stuetemperatur, så smid den i køleskabet i 25 minutter og derefter på dekant i en time. Følger du disse små steps, så får du den komplette oplevelse af både smag og duft. Vinen her kan også sagtens ligge velbevaret i en vinkælder eller vinkøleskab i op til 10+ år.  (OBS, rabatkoder gælder IKKE dette produkt - og benytter du en vil din ordre blive annulleret)

DKK 725.00
1

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2004 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2004 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Robert Parker:The sublime 2004 Flor de Pingus lacks the pure size and power of the 2005 but more than makes up for it with a regal elegance. The aromatics are already revealing considerable complexity while on the palate it is succulent, impeccably balanced, and mouth-coating. Give it another 5-6 years of bottle age and drink it from 2015 to 2034. Dominio de Pingus is located in the La Horra region of Ribera del Duero. Owner/winemaker, Peter Sisseck, an oenologist originally from Denmark, started the estate in 1995. There are currently 3 wines produced, Flor de Pingus, a single barrel cuvee called Amelia which began in 2003, and the flagship Pingus. In a normal vintage there are usually about 4000 cases of Flor de Pingus, 500 cases of Pingus, and 25 cases of Amelia. Flor de Pingus is sourced from a number of small parcels located in the La Horra zone. The vines are all over 35 years of age and have been farmed biodynamically since 2005.They are either owned or rented by Peter Sisseck, so Flor de Pingus always comes from the same pieces of ground. In that sense it is not a second wine but there is no question that is a very close approximation of Pingus at a fraction of the price. That makes it a relative bargain in the scheme of things. The wine is 100% Tempranillo typically aged for 14 months in new French barriques. The first vintage of Pingus was in 1995. The estate has been biodynamically farmed since 2000 and, according to Sisseck, has never been treated with fertilizer or pesticides. The Pingus vines are all at least 65 years of age and yields are typically under 1 ton per acre. The wines, made from 100% Tempranillo, are bottled without fining or filtration.

DKK 1500.00
1

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2003 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Pingus - 2013 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Pingus - 2013 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Tilbuddet: PINGUS ALARM, ALARM! Så har vi altså fundet det helt tunge skyts frem og jeg glæder mig meget til at se hvad alle siger til dette tilbud!  De kommer på lager senere idag, derfor har jeg ikke fået taget mit sædvanlige "håndmodels-billede" af flaskerne endnu, men det kommer senere. Vi har altså her at gøre med 1. vinene fra Peter Sisseck, bedre kendt som Pingus. Nogle voldsomme krabater, både i point og udmærkelse, samt pris! Jeg har 2 årgange til salg - og prisen. Den slår alt der findes på det danske web. Dette er et ENORMT BEGRÆNSET tilbud, jeg ligger bogstavelig-talt kun inde med et par kasser af hver årgang. Prisgrundlag: Jeg har ledt med lys og lygte efter årgangene, og jeg har VIRKELIG svært ved at danne mig et overblik over det danske pris niveau på dem, det billigste jeg selv har fundet 2015 til er 6995kr pr flaske på Vivino. Så dette går jeg udfra. Jeg sparker prisen væk under dem, som I nok kan se. HVIS i ser eller finder dem på en dansk webshop hvor de er billigere, så send mig endelig linket - så jeg kan rette til. Men har har i dem altså, Pingus'erne. MvhTobias Robert Parker:  99 Points Peter Sisseck was ecstatic about the quality of the 2015 Pingus. Since he no longer uses any new oak—and hasn't since 2012—the élevage in used wood is extended to 23 or 24 months. This is the first vintage certified as biodynamic from Demeter. We poured the wine and took half an hour to get to it, as the wine was very closed at first and opened up very slowly in the glass. Little by little, the nose started showing a floral character, what I consider the perfume of great Ribera del Duero, the elegant part that compensates the powerful nature of the wines and gives the finesse to the best wines. The wine has been very consistent in the last few vintages, as Sisseck reckons the old but balanced vines (they started working in biodynamics in 2000) cushion the vintage differences more than other younger vineyards. These vines were planted in 1929, and they have always been farmed organically and in a traditional way. This is truly outstanding. In a way, it made me think of 2010, even if they are very different years. It was bottled in August 2017, and there are some 6,500 bottles of this gem. Even if very young, it already drinks well. Great wines tend to be drinkable throughout their life... I tasted the bottled 2015s, the about-to-be-bottled 2016s and some barrel samples of the 2017s with Peter Sisseck. 2016 could be the modern version of 1996, and in 2015, a warmer vintage that could have turned into something similar to 2011, the wines have great freshness and are closer to 2010 than 2011, even if the years are completely different. 2015 Pingus is terrific and 2016 Pingus can be another legend in the making... I also had the chance to preview the 2017s in barrel, and I felt the wines were very young and resisted writing them up. Sisseck considers it one of the most challenging vintages he has seen in Ribera del Duero, and he plans on having shorter élevage. But the 2017 Pingus was very precise and harmonious, even at such young age. Something to look forward to in the future. Årgang 2016 Land: Spanien Region. Castilla Y Leon Distrikt: Ribera del Duero Producent: Dominio De Pingus Vinmager: Peter Sisseck Druer: Tempranillo 100% Nettoindhold: 0,75 l Lukkeanordning: Naturkork Produktionsform: Økologisk Alkohol: 14,9 % Lagring: 20 måneder på en og to gange brugte 228 liters franske fade Holdbarhed: 15-18 år fra høståret Nøgleord: Brombær, Kirsebær, Viol   Passer godt til: En vanvittig bøf Karakteristika: Fyldig, Tør, Præcis, Delikat, Kraftfuld, Lang eftersmag   Vinifikation: Vanilje, Røg Flaskelagring Chokolade, Kaffe, Balsamico, Læder

DKK 6250.00
1

Dominio de Pingus Pingus - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Pingus - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

(RABATKODER GÆLDER IKKE VED KØB AF DISSE) Tilbuddet: PINGUS ALARM, ALARM! Så har vi altså fundet det helt tunge skyts frem og jeg glæder mig meget til at se hvad alle siger til dette tilbud!  De kommer på lager senere idag, derfor har jeg ikke fået taget mit sædvanlige "håndmodels-billede" af flaskerne endnu, men det kommer senere. Vi har altså her at gøre med 1. vinene fra Peter Sisseck, bedre kendt som Pingus. Nogle voldsomme krabater, både i point og udmærkelse, samt pris! Jeg har 2 årgange til salg - og prisen. Den slår alt der findes på det danske web. Dette er et ENORMT BEGRÆNSET tilbud, jeg ligger bogstavelig-talt kun inde med et par kasser af hver årgang. Prisgrundlag: Jeg har ledt med lys og lygte efter årgangene, og jeg har VIRKELIG svært ved at danne mig et overblik over det danske pris niveau på dem, det billigste jeg selv har fundet 2015 til er 6995kr pr flaske på Vivino. Så dette går jeg udfra. Jeg sparker prisen væk under dem, som I nok kan se. HVIS i ser eller finder dem på en dansk webshop hvor de er billigere, så send mig endelig linket - så jeg kan rette til. Men har har i dem altså, Pingus'erne. MvhTobias   Robert Parker:  99 Points Peter Sisseck was ecstatic about the quality of the 2015 Pingus. Since he no longer uses any new oak—and hasn't since 2012—the élevage in used wood is extended to 23 or 24 months. This is the first vintage certified as biodynamic from Demeter. We poured the wine and took half an hour to get to it, as the wine was very closed at first and opened up very slowly in the glass. Little by little, the nose started showing a floral character, what I consider the perfume of great Ribera del Duero, the elegant part that compensates the powerful nature of the wines and gives the finesse to the best wines. The wine has been very consistent in the last few vintages, as Sisseck reckons the old but balanced vines (they started working in biodynamics in 2000) cushion the vintage differences more than other younger vineyards. These vines were planted in 1929, and they have always been farmed organically and in a traditional way. This is truly outstanding. In a way, it made me think of 2010, even if they are very different years. It was bottled in August 2017, and there are some 6,500 bottles of this gem. Even if very young, it already drinks well. Great wines tend to be drinkable throughout their life... I tasted the bottled 2015s, the about-to-be-bottled 2016s and some barrel samples of the 2017s with Peter Sisseck. 2016 could be the modern version of 1996, and in 2015, a warmer vintage that could have turned into something similar to 2011, the wines have great freshness and are closer to 2010 than 2011, even if the years are completely different. 2015 Pingus is terrific and 2016 Pingus can be another legend in the making... I also had the chance to preview the 2017s in barrel, and I felt the wines were very young and resisted writing them up. Sisseck considers it one of the most challenging vintages he has seen in Ribera del Duero, and he plans on having shorter élevage. But the 2017 Pingus was very precise and harmonious, even at such young age. Something to look forward to in the future. Årgang 2016 Land: Spanien Region. Castilla Y Leon Distrikt: Ribera del Duero Producent: Dominio De Pingus Vinmager: Peter Sisseck Druer: Tempranillo 100% Nettoindhold: 0,75 l Lukkeanordning: Naturkork Produktionsform: Økologisk Alkohol: 14,9 % Lagring: 20 måneder på en og to gange brugte 228 liters franske fade Holdbarhed: 15-18 år fra høståret Nøgleord: Brombær, Kirsebær, Viol   Passer godt til: En vanvittig bøf Karakteristika: Fyldig, Tør, Præcis, Delikat, Kraftfuld, Lang eftersmag   Vinifikation: Vanilje, Røg Flaskelagring Chokolade, Kaffe, Balsamico, Læder

DKK 9500.00
1

Dominio de Pingus Pingus - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Pingus - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

100 point fra Robert Parker - Ikon-vinen er på lager igen! I kender den, og I elsker den! Det samme gør vi, og derfor har vi nu fået et MEGET begrænset parti hjem af denne vildt skønne Pingus 2018, der har fået virkelig flotte anmeldelser. Skynd dig inden de er væk! Pingus er en vin, som alle danske vinelskere bør opleve Det er en vin i særklasse, som kommer fra danske Peter Sisseck og Dominio de Pingus. Peter Sisseck er en vinmager, som går op i, og værner om, kvalitet. For ham er kun det bedste godt nok! Druerne til vinen kommer fra vinstokke, der er over 65 år gamle. Tilsammen dækker de 4,2 hektar jord, som i de gode og gavmilde år kan levere nok frugt til at fylde omkring 30 fade.  2018 blev et yderst godt og gavmildt år for Pingus. En meget regnfuld vinter medførte, at der var tilstrækkelig fugt i jorden til, at vinstokkene kom igennem de knastørre sommermåneder, uden problemer.  Du får her en FineWine, der er kraftfuld, saftig, krydret og tør. Den er aromatisk, på en elegant måde. Der er aroma af blandt andet mørke frugter, chokolade, læder og egetræsfad. Den slutter stilfuldt af med en lang eftersmag. Lagret i 21 måneder i franske egetræsfade Forventet holdbarhed: 18-25 år fra høståret Robert Parker: 100 point Tim Atkin: 99 point Decanter Magazine: 98 point Guía Peñín: 98 point James Suckling: 97 point Jeg vil anbefale, at du servere vinen ved 15-17 graderfor at opnå den ultimative oplevelse med denne vin.

DKK 8995.00
1

Dominio de Pingus Pingus - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Pingus - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske

(RABATKODER GÆLDER IKKE VED KØB AF DISSE) Robert Parker 100P I don't think I've ever tasted a wine more recently bottled than the 2014 Pingus, which was bottled in the morning and I tasted it that very same evening! Peter Sisseck compares this to the 1995, the first vintage ever produced, when he learned that when you have such perfect grapes, you should do very little to the wine. He's been trying to replicate that first vintage, but there's nothing you can do to force it, as it has to be the natural conditions of the vintage that bring those grapes. What he also learned with the 1995 was that with wines like that, you need a long and slow aging in oak; so for the 2014, he decided to do a little longer élevage—three winters in barrel—but in 100% used barrels, something he started in 2012. If it would have been new oak, as in the past, it would have been impossible to have such extended aging without marking the wine too much and possibly forever. The wine was quite tannic to start with, but it was racked every six months, and in that way they have managed to tame those tannins without getting the wine tired, as the aging itself was quite reductive. The nose is quite harmonious and open, but maybe not very expressive, a normal thing considering the extremely short bottle age it had (hours!), but it should gain precision in bottle. In instances like this, you have to guide yourself by the palate. And it's precisely on the palate where you find that texture that is almost unique to Ribera del Duero when it's as perfect as this. It's very different from other zones, a velvety mouthfeel and a surrounding sensation of comfort, incredibly long. The tannins are ultra fine and with that subtle chalkiness of the limestone soils, which also added to the tastiness and the supple aftertaste. In short, I cannot think of a way of improving this Pingus other, than getting a magnum instead of a regular bottle! Congratulations, Peter Sisseck! 4,800 bottles were filled on January 16th of 2017, a slightly shorter production than the average, because part of the vines were hit by hail and didn't make it into the final blend. Now stay tuned for 2015 and 2016. Peter Sisseck has done it again! He's crafted an otherworldly Pingus in the superb 2014 vintage in the Ribera del Duero region. All of the wines from that year are simply unbelievable, with possibly the best version of Flor de Pingus ever, and a Pingus that rivals the already perfect 2012. I just wonder where you can go from here, because I previewed a special lot of the 2015, floral and fresh—even drinkable now (I did it!)—that resembled the elegance and perfume of the 1996, one of my favorite early vintages. And even if it's still very early, he was ecstatic about the quality of the 2016 (which I was kicking myself for not having the chance to taste), something in common with all of the people that were ABLE to harvest early. So the future couldn't look brighter for Pingus!! Talking about the more accessible PSI, 2014 is the last year when they fermented the wine outside their facilities, as they simply didn't have enough space. From 2015 on, they have built a new winery in Aranda de Duero and all subsequent wines are produced there, working the traditional Ribera del Duero way, which was mixing grapes from different origins. By the way, there is a PSI Gran Reserva aged for three years in well-seasoned barrels in the pipeline, of which I also tasted a barrel sample from 2013 that blew me away. Stay tuned!  

DKK 9000.00
1

Dominio de Pingus Pingus - 2012 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Pingus - 2012 - Rødvin - Den Sidste Flaske

(RABATKODER GÆLDER IKKE VED KØB AF DISSE) Tilbuddet: PINGUS ALARM, ALARM! Så har vi altså fundet det helt tunge skyts frem og jeg glæder mig meget til at se hvad alle siger til dette tilbud!  De kommer på lager senere idag, derfor har jeg ikke fået taget mit sædvanlige "håndmodels-billede" af flaskerne endnu, men det kommer senere. Vi har altså her at gøre med 1. vinene fra Peter Sisseck, bedre kendt som Pingus. Nogle voldsomme krabater, både i point og udmærkelse, samt pris! Jeg har 2 årgange til salg - og prisen. Den slår alt der findes på det danske web. Dette er et ENORMT BEGRÆNSET tilbud, jeg ligger bogstavelig-talt kun inde med et par kasser af hver årgang.  Robert Parker I finally tasted the 2012 Pingus in bottle, a wine I sampled last year before bottling, and even if it was the final blend, all of a sudden proprietor Peter Sisseck decided to delay the bottling. He cannot really explain the reason why it was really a hunch, something he felt and he thinks the decision was right. The good news is that the wine delivers all that it promised before bottling. There are plenty of floral notes, violets, even lilies it's extremely aromatic, subtle and precise with just some Indian spices in the background to give it an exotic character. With time in the glass, there are some earthy, mineral (even diesel-like?) aromas. It has a rare combination of power and finesse, concentrated but delicate, with buttery, ultra-refined tannins, great balance, acidity, length and a silky texture, not easy to find in Ribera del Duero. This could very well be the best Pingus ever, in the style of 1996, a year of elegance and good acidity, more Burgundian/Atlantic (Peter Sisseck does not agree with the term Burgundian applied to Ribera del Duero) than the average. This wine has the conjunction of their knowledge and the improvements in the vineyards. This is stunning, simply perfect. It has all the components to age for 20+ years. 6,000 bottles were finally filled the first week of September 2014. As I explained last time, 2012 represents a big change in Pingus with 0% new oak used for its upbringing.   

DKK 9500.00
1

Dominio de Pingus Pingus - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2016 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Dominio de Pingus Flor De Pingus - 2016 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

 Det nørdede: "Peter Sisseck er i de senere år begyndt at efterstræbe saftigheden og finessen vinene frem for det voldsomme og det imposante, og det betyder at vinene begynder at lukke op for herlighederne lidt tidligere end før, og at frugten sandsynligvis vil forblive frisk endnu længere. Vi tør derfor godt påstå at Peter Sisseck her i 2016-årgangen er i storform. Om denne Flor de Pingus siger kan selv: ”Lidt mere alkohol og farve end Pingus. 30% nye fade giver et smukt løft og en nærmest sexet karakter. 100% Tempranillo.” Der noteres altså, at Flor de Pingus nu kommer med mere alkohol end Pingus og at så at sige bliver brugt til brugt til at slibe kanterne af de nye fade, så de ikke forstyrrer for meget når selve Pingus skal formidle sit terroir og sin mineralitet. En filosofi som blandt andet også praktiseres på Fleur de Petrus i Pomerol." - Skriver løgismose Castilla Y León ligger nordvest for Madrid og er den største af Spaniens 17 regioner. Klimaet er kontinentalt med store udsving i temperaturen mellem dag og nat. Regionen dækker over 9 DO'er her iblandt nogle af Spaniens højst estimerede. Den langt overvejende del af produktionen er rødvin og Tempranillo regerer i Ribera del Duero og Toro, mens Mencia har sin højborg i Bierzo. Mest kendt for hvidvin er Rueda, hvor der dyrkes både Verdejo, Viura og Sauvignon Blanc Ribera del Duero ligger i regionen Castilla Y Leon i det nordlige Spanien og anses for at være en af landets bedste vindistrikter. Vinmarkerne spreder sig på hver side af Duero floden på et plateau mellem 500 og 900 moh. Klimaet er ekstremt kontinentalt med varme og tørre somre og råkolde vintre. Stort set hele produktionen udgøres af rødvin med hovedvægt på Tempranillo ledsaget af små mængder Albillo og Garnacha samt Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec. Garnacha bruges også til at lave små mængder rosévin.   *De har vundet et hav af priser Biodynamisk siden årgang 2005. I denne video snakker James Suckling lidt om Ribera Del Duero - Dominio De Pingus Årgang 2015 Land Spanien Region Castilla y León Distrikt Ribera del Duero Vinproducent Dominio de Pingus Vinmager Peter Sisseck Druer Tempranillo (100 %) Nettoindhold 1.5l Lukkeanordning Naturkork Produktionsform Konventionel Indeholder sulfitter Ja Fadlagret Ja 1.5

DKK 1900.00
1

Bingo Memo Domino Djeco

Dominio de Pingus PSI - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Domino Express Vanvittige Fabrik