Château Palmer Alter Ego - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Palmer Ego er en fransk oplevelse ud over det sædvanlige
Eksklusiv rødvin fra et af Frankrigs førende vinhuse
Det fantastiske vinhus Chateau Palmer har lavet denne ekstraordinære røde Alter Ego siden 1998. Og hold da op for en rigdom, finesse og raffineret vin fra Margaux. Siden år 1960 har Chateau Palmer været en af de bedste vinhuse i verden, og en af de allerbedste vine fra Margaux-vinområdet. Vinmarkerne i Chateau Palmer er klassificeret som 3. Grand Cru Classé Margaux - det er altså i den høje ende af skalaen.
Lagret 18 måneder fra franske egefade (30% nye)
Biodynamisk produceret, med omtanke for miljø og krop
Håndplukkede druer af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot
Ren luksus fra Chateau Palmer
Chateau Palmers filosofi har altid været klar: at fremstille vine med respekt for jorden og vinmarkerne, men også for deres vine. Vinmarkerne er fuldstændig biodynamiske og der bruges også får til at slå græsset gennem vinmarkerne. De bruger således ikke nogen maskiner. Det har også den fordel at der er en skøn udsigt udover markerne, hvor fårene går.
Unikt terroir
Bag enhver god vin er der et unikt terroir. Det samme gælder vinene fra Chateau Palmer - for vinmarkerne ligger i Margaux mellem Atlanterhavet og Gironde-mundingen. Som et resultat spiller vinden en vigtig rolle, men det gør solen også. Jorden er speciel da den indeholder meget grus, så jorden dræner perfekt. Alt dette i kombination med meget gamle vinstokke giver vinmageren fra Chateau Palmer en unik høst, som han forstår at vinificere til en fantastisk vin. Denne rødvin bruger Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot druer, alle høstet i hånden, og transporteret i små kasser til Chateau Palmer.
Franske egefade i 18 måneder
Når druerne bringes separat ind og skal gæres, bestemmes blandingen af Chateau Palmers chefvinmager. Et præcisionsarbejde, der kun er forbeholdt de allerbedste vinmagere i verden. Efter at have bestemt blandingen, kommer hvileperioden. Vinen er lagret i 18 måneder på franske egetræsfade i Chateau Palmers kældre. Omkring 30 procent af de træfade, der bruges til denne Alter Ego, er nye, hvilket giver mere styrke til rødvinen. Alt dette giver i duften indtryk af sort frugt, let krydret, cedertræ, vanilje, lakrid og tobak. En vin, som du kan dufte til i timevis. Smagen er kraftfuld og fyldig, med meget komplekse smage af sort frugt og krydderier på tungen. Senere, når vinen kører rundt i munden, kan du smage dybden af rødvinen. Det er blandt andet indtryk af tobak, kakao, krydderier og cedertræ. Men vi kan ikke fortælle dig alt om denne lækre rødvin - den skal opleves! God fornøjelse.