TECNOLOG A DE EXTRUSI N PARA ALIMENTOS Y - Dennis Forte
Este libro se desarrolló durante un período de más de veinte años, durante los cuales los autores llevaron a cabo cursos cortos sobre tecnología de extrusión en la industria, primero en Australia y luego a nivel internacional. La nueva segunda edición contiene un capítulo adicional sobre \Desarrollo óptimo de los perfiles de tornillo\, así como otras adiciones y mejoras.Al igual que los cursos, este libro tiene como objetivo presentar la teoría detrás de la tecnología de extrusión,..
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