Aalto Blanco De Parcela - 2022 - Hvidvin - Den Sidste Flaske
Vi har endelig fået denne Aalto Blanco - og det har i glædet os til! Blandt top 15 af vine i HELE verden! Projektet AALTO blev grundlagt i februar 1999 i det prestigefyldte vinområde Ribera del Duero i Spanien. Mariano García studerede på "Escuela de la Vid y el Vino" i Madrid og lavede sin første høst i 1968 på Vega Sicilia, hvor han udviklede sin professionelle karriere som teknisk direktør for virksomheden i 30 år, indtil 1998. I 1999 grundlagde han sammen med Javier Zaccagnini Bodegas AALTO og har siden den første dag været teknisk direktør. Som vinmager kontrollerer Mariano García nøje udbyttet og respekterer druerne så meget som muligt. VingårdenFra begyndelsen i 1999 indtil høsten i 2004 fandt produktionen af deres vine sted i lejede faciliteter i Roa (Burgos, Spanien). Mens projektet blev etableret, begyndte grundlæggerne at lede efter et nyt sted til at placere deres egen nye vingård. Et smukt stykke jord på 15 hektar tilhørende kommunen Quitanilla de Arriba (Valladolid) blev valgt. Verdejo druenVerdejo-druen er en af Spaniens mest anerkendte hvidvinsdruer og er særligt kendt fra Rueda-regionen. Denne drue imponerer med sin friske, aromatiske profil og bidrager til vine, der både er elegante og levende. Verdejo-vine byder på friske noter af citrus, grønne æbler og saftig fersken, hvilket resulterer i en forfriskende smagsoplevelse. De er også kendetegnet ved en sprød syre og en blød, harmonisk afslutning. SmagsnoterAalto Blanco De Parcela 2022 er en frisk og fyldig hvidvin, hvor duften byder på sprøde grønne æbler, saftig melon og livlige citrusnoter. En let touch af eg tilføjer dybde og elegance. I munden mødes man af en harmonisk smagsprofil med noter af moden fersken, melon og frisk citrus. Lagringen på egetræsfade giver vinen en subtil, ristet karakter med strejf af karamel, som sikrer en glat og vedvarende eftersmag.