Borsao Zarihs - 2020 - Rødvin - Den Sidste Flaske
En vin der udnytter naturens kræfter, plantet ved den unikke jord ved Moncayo-bjergene En ganske fantastisk vin der rammer top 3% af vine fra Campo de Borja og ennda også i HELE verden! Altså en enestående VIN! Vinstokens karakteristikaDe første Syrah-vinstokke blev plantet i 2002 ved foden af Moncayo-bjergene. Vinstokkene blev nøje plantet for at drage fordel af jordens kvalitet, solen og den særlige Cierzo-vind, som blæser fra nordvest over 200 dage om året. Denne friske vind køler druerne fra blomstring til optimal modning. Vinmarkerne ligger i 350-600 meters højde på kalkstensjord, hvilket giver Syrah-druerne en behagelig syre. FremstillingMaceration varer i 4-5 dage, og den samlede gæring strækker sig over 15-20 dage i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 22° til 26°C. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på nye amerikanske egetræsfade og derefter i ståltank. Smagsnoter: Udseende: Mørk, næsten uigennemsigtig rød-svartone med en krystallinsk lilla kant. Aroma: Intenst indtryk af brombær, med en snert af røg og sød vanilje. Efterhånden som vinen åbner sig, udvikles noter af mørk chokolade. Smag: Fyldig og blød struktur med dominerende smag af vilde brombær og tørrede blommer, ledsaget af noter af espresso. En vin, der udnytter naturens kræfter: Plantet i den unikke jord ved Moncayo-bjergene og nænsomt fremstillet, tilbyder denne Syrah en rig smagsoplevelse, hvor friskhed og fylde mødes i en perfekt balance.