BageBixen.dk Røreskål 4,5L
Brand: BageBixen.dk
Description
Røreskål i praktisk størrelse, til piskning, opvarmning og temperering. Tåler mikrobølgeovn og er derfor perfekt til temperering af chokolade. Materialet er slagfast plastik, i professionel fødevaregodkendt kvalitet. Der kan tilkøbes praktisk låg lige HER Fremgangsmåde til chokoladetemperering: 1. Smelt 2/3 af chokoladen ved middle varme i mikroovnen. Rør ofte. 2. Brug et termometer til at måle temperaturen, den skal op på 48-50°C. 3. Tilsæt den resterende 1/3 af chokoladen, og rør rundt indtil alt er smeltet. Materiale: slagfast PP plastic Kan rumme 4,5L / 4.500ml Diameter: ø28 cm Tåler fra -20 til +120°C
