Valrhona Feves Itakuja - 55%, 3kg

Description

Dobbeltfermenteret Passionsfrugt 55% er en unik mørk chokolade, hvor kakaobønnerne fermenteres sammen med frisk passionsfrugt. Resultatet er en intens og harmonisk smagsoplevelse, hvor chokoladens dybde møder passionsfrugtens friske, eksotiske syrlighed. Særdeles velegnet til desserter, mousser, ganacher, is, konfekt og bagværk, hvor den tilfører et elegant frugtigt præg. SMAGSPROFIL: Passionsfrugt, tropiske frugter og frisk syrlighed. INFO: Kakaobønnerne fra Brasilien modnes i nærheden af frugt og gennemgår en særlig dobbeltfermenteringsproces med passionsfrugt. Denne metode skaber en naturlig symbiose mellem kakaoens fylde og passionsfrugtens karakteristiske aroma, hvilket giver en chokolade med stor kompleksitet og friskhed. KOMBINER MED: Mango, ananas, kokos, lime, vanilje, yuzu, hindbær og passionsfrugt. OPRINDELSE: Brasilien KAKAOPROCENT: 55% Valrhona - chokolade i verdensklasse! Valrhona Chocolaterie blev grundlagt i 1922 i Tain-l’Hermitage i Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Valrhonas målsætning har fra start af været at producere og levere udsøgt chokolade til chocolatérier, konditorier og restauranter over hele verden. Bemærk, at grundet strenge kvalitetskrav er holdbarheden på produktet ikke angivet til at være lige så lang som på andre chokoladeprodukter. Der vil dog altid være minimum 1 måneds holdbarhed på Valrhona produkterne når vi afsender dem :-)