159 resultater (0,24783 sekunder)

Vis alle filtre

Mærke

Butik

Pris (EUR)

Nulstil filter

Produkter
Fra
Butikker

Egyszerű de nagyszerű szakácskönyv

Egyszerű de nagyszerű szakácskönyv

A Nemzeti Örökség Kiadó újabb szakácskönyvvel gazdagítja gasztronómiai könyveinek számát. Ez a szakácskönyv is az 1920-as években keletkezett, abban az időben, amikor a magyar konyha igazi virágkorát élte. Zsuzsi néniről sajnos nem maradtak fenn adatok, de könyve igazi csemegékben bővelkedik. A szerző az alábbi gondolatokkal bocsátotta az útjára könyvét: "A sütés-főzésnél általában, az a régi közmondás járja, gyakorlat teszi az embert mesterré. Most már, hogy a főzésben és sütésben gyakorlatot szerezzen valaki, szükséges, hogy egy igen értékes kis könyve legyen a szakácsművészet titkáról. Sokan azt gondolják, egy igazán jó ebédet nem is tudna megkészíteni, pedig dehogy nem. A fő dolog, hogy tudjuk mindazt, amit e kis kézikönyvecske elmond. A receptek leírásánál az a cél vezetett, hogy a legvilágosabb és a legrövidebb, a legegyszerűbb és legmegérthetőbb módon adjam a sütni-főzni akaró elé a szükséges tudnivalókat."

HUF 1750.00
1

Vadászattudomány

Vadászattudomány

Az ember a történelem kezdeteitől vadászik. Eleinte mindezt az önfenntartás miatt tette. Napjainkban a vadászat egyfajta sport, szórakozás, kikapcsolódás, de azért nagyon komoly előírásai vannak. Pák Dienes: Vadászattudomány című könyve, igaz, hogy 1829-ben jelent meg, de ennek ellenére a legkomolyabb feldolgozása az összes vadászattal kapcsolatos tudnivalóknak. Hasonmás kötetünk mind a két részét tartalmazza a könyvnek. Ebből szinte mindent megtudhat a tisztelt Olvasó, az állatok elejtésétől, a fegyverek használatáig. De a könyv olvasása kiváló szórakozást is biztosít.

HUF 5100.00
1

A dinnye-tenyésztés foglalatja és a legjelesebb honi és külföldi csemegefajok ismertetése

A dinnye-tenyésztés foglalatja és a legjelesebb honi és külföldi csemegefajok ismertetése

A dinnye termesztése több évszázados múltra tekint vissza, nem csak hazánkban, de szinte a világ minden pontján és kiváló csemegeként fogyasztják azokat. Dr. Farkas Mihály könyve 1883-ban jelent meg, de ma is hasznos tanácsokkal látja el Olvasóit. Ez a kis könyv szinte mindent tartalmaz, amit a dinnye fajtákról és azok termesztéséről tudni kell, legyen az a trágyázás, az öntözés, a dinnye betegségei, stb.

HUF 3100.00
1

A nagykun viselet a XVIII. században

A nagykun viselet a XVIII. században

A régi, XIX. század előtti népviselet tanulmányozása meglehetősen nehéz feladat. Képes ábrázolásaink a népviseletről jóformán alig vannak. Viseletképek – néhány esetet kivéve – nem maradtak reánk. Festő, rajzoló a paraszti viseletben nem látott semmi művészi értéket. Várképekre, térképekre minden különösebb cél nélkül, egy-két paraszt alakot is rárajzoltak, de ezeket többnyire emlékezetből rajzolta a művész, így nagyobb hitelességre nem tarthat számot. Az Alföldre vonatkozólag még legnagyobb figyelmet a hajdú-katona viseletek érdemelnek, mivel közel állottak a népviselethez. Sok esetben valóságos népviseletek is voltak ezek, különösen a gyalog hajdúkéi. A Nagykunságból azonban ilyen természetű képek sem maradtak reánk, így a célnak úgy-ahogy megfelelő, de másodrangú írott forrásokhoz kell fordulnunk. Az írott források különböző, de főleg közigazgatási hatóságok iratai.

HUF 1650.00
1

100 francia tojásétel

100 francia tojásétel

A francia konyha az ételek változatos elkészítésében nagyon találékony. Mi magyarok is szeretjük a tojást, de százféle különböző tojásétel szakácskönyveinkben eddig még nincsen összegyűjtve. Pedig a tojás ízletes, igen könnyen emészthető és a tojásétel általában gyorsan is kész, ami szintén fontos manapság. A száz különböző leírás ugyan francia ízlés szerint készült, de mert a könnyű ételeket mi is szeretjük, remélem, hogy a magyar közönség is megkedveli és jó étvággyal fogyasztja majd az ízletes tojásételeket.

HUF 2900.00
1

Orvosok, betegségek és gyógyítás Magyarországon az Árpádok korában

Orvosok, betegségek és gyógyítás Magyarországon az Árpádok korában

Már az Árpádok korában is voltak orvosok Magyarországon. Hogy hol végezték tanulmányaikat, Salernoban-e vagy másutt, azt nem tudjuk: de hogy koruk őket orvosoknak ismerte, az bizonyos. Kálmán királynak Draco nevű olasz orvosa volt, akiben nagyon bízott. De szinte minden királyunkról tudjuk, hogy a kor neves orvosait az udvarukban tudhatták és a betegségeiket velük gyógyíttatták. Békefi Remig dr. kis tanulmánya bemutatja az Árpádok korának ismert orvosait, valamint az akkor ismert betegségeket és azok gyógyítását.

HUF 1250.00
1

A sumér-uralaltáji nyelvek hatása a szláv nyelvek fejlődésére

A sumér-uralaltáji nyelvek hatása a szláv nyelvek fejlődésére

Az Olvasó láthatja, hogy miért tilos a magyarságnak, de az uralaltáji népeknek is átvenni örökségüket: kiderülne az igazság! Az Olvasó gondolja meg: a magyarságot úgy százötven évvel ezelőtt végérvényesen halálra ítélték... Szomorú ebben az, hogy magyarok is részt veszne a hóhérmunkában… E sorok írója nem hiszi önmagáról, hogy tévedhetetlen, de meggyőződött arról, hogy történetírásunk s nyelvészetünk történelmet hamisított a múltban… Munkám mégsem volt hiábavaló, mert a magot elvetettem – és az aratók tömege vár asz aratásra… Jelen kiadás az eredeti géppel írott változat hasonmása.

HUF 2300.00
1

Gyógynövények mint háziszerek

Gyógynövények mint háziszerek

"A jó háziszer csak használhat, de sohasem árthat, amellett mindig kéznél van..." - írja a szerző. Ezen háziszerek, melyekkel könyvemben foglalkozom, kell, hogy közkincsévé legyenek az emberiségnek. Valóságos áldást árasztanak a szenvedőkre és hatásuk sokszor maradandóbb, mint a néha túl erős, gyakran mérges vegyi szereké. A szerző szavai ma is helytállóak, mivel egyre többen és egyre inkább nyúlnak a gyógynövényekhez, alkalmazva azokat nem csak a betegség megelőzésben, de a gyógykezelésben is. A könyv az eredeti kiadás reprint változata, melyben megtalálhatóak a gyógynövényeket ábrázoló színes táblák is.

HUF 5100.00
1

A borkezelésről

A borkezelésről

Hazánkban újra reneszánszát éli a szőlészet, borászat mestersége, legyen az gazdaság, egyéni műkedvelő borászkodás, de szinte rendszeresek a borkóstolók, bormustrák, a nagy országos rendezvények, amik a bor és a borospincék körül zajlanak. Ezek a rendezvények országszerte zajlanak: Badacsonytól-Egerig, Hegyaljától-Miskolcig, a Balaton-felvidéki borok bemutatásától szinte minden jelentős bortermelő vidékünkig. A könyv a borral kapcsolatban felmerülő kérdésekre igyekszik megválaszolni. A könyv azon ritka borászati írások sorába tartozik, amik méltán híresek, de az 1906-os megjelenésük óta nagyon ritkán beszerezhetőek. Éppen ezért vállaltuk a reprint változat megjelentetését, hogy a hiányt pótolni tudjuk.

HUF 3100.00
1

A gyógy- és vegyipari növények termesztése

A gyógy- és vegyipari növények termesztése

Gyógynövény-szakirodalmunk egyre jobban érzi oly szakmunka hiányát, amely a gyógy- és vegyi ipari növények termelésében az azzal foglalkozni akaró termelőnek útmutatást ad. A munka megírásában igyekeztünk az útmutatásokat minél népszerűbben megadni, azonban mégsem mellőzhettük a tudományos irodalomnak azon adatait, amelyekre ha a mindennapi életben nem is, de egy-egy különleges adott esetben a gyakorlat emberének is szüksége lehet. A XXI. század embere is nyugodtan fordulhat a kezében tartott szakmunkához, mert általa könnyebben felismeri azokat a gyógynövényeket, amikre szüksége lehet. De nem csak a megtalálásban segít a könyv, hanem a termesztés mikéntjében is. A könyv az eredeti 1923-ban megjelent mű reprint változata.

HUF 3700.00
1

A bor

A bor

Gederéczi Gombocz Zoltán (Sopron, 1877. június 18. – Budapest, 1935. május 1.) magyar nyelvtudós, egyetemi tanár, a Magyar Tudományos Akadémia tagja. Az ELTE Bölcsészettudományi Kar egykori dékánja. Nyelvtudósként számtalan tanulmányt írt a magyar és a rokon nyelvek kapcsolatáról, de szól tanulmánya az Árpádkori török személyneveinkről, a Honfoglalás előtti török szavainkról, de egyéb etimológiai értelmezése is ismert. Ezek közé tartozik a jelen kötetben megjelentetett: „A bor” etimológiáját bemutató tanulmánya is. „A bortermelésre vonatkozó gazdag műnyelvet két csoportra osztva tárgyalom: az első csoportban a szőlőfajok, a másodikban a borfajták neveit. Nem hagytam ki azokat a szőlő- vagy borneveket sem, amelyek etymonját nem ismerem, vagy csak sejtem.” – írja tanulmánya elején a szerző.

HUF 1900.00
1

A szőlőművelés és borászat kézikönyve 192 ábrával

A szőlőművelés és borászat kézikönyve 192 ábrával

A szőlőtő egyike a legrégibb műveleti növényeknek. – A legrégibb könyvben, a bibliában, már Noéról mondatik, miszerint a vízözön után az Ararat hegyén „ismét földműveléssel foglalkozott és szőlőt ültetett”. Így hát a szőlőtermelés és borkészítés bibliai korú foglalkozás. A mai ember is előszeretettel ültet szőlőt és élvezi annak nedűjét, a bort. Napjainkban egyre inkább és újra teret nyer a különböző Borrendek és borászok által szervezett bemutatók és borkóstolók „ünnepe”. De ehhez természetesen meg kell ismerni a különböző szőlő- és borfajtákat is, illetve ezek művelését. Jelen könyv még 1897-ben jelent meg, de már akkor igyekezett minden kérdésre megválaszolni, így még ma is kiváló tankönyve a szőlő- és bor kultúrájának.

HUF 5900.00
1

Legújabb magyar nemzeti szakácskönyv és teljes háziczukrászat

Legújabb magyar nemzeti szakácskönyv és teljes háziczukrászat

"Gyakorlat teszi a mestert:" - írja a szerző. Ezt a népszerű közmondást bátran rá lehet alkalmazni a nők (sőt, most már a férfiak) leghasznosabb hivatására, a szakácsművészetre is. Ez az igazán ritka szakácskönyv még a tizenkilencedik század végén íródott és azóta sem jelent meg új kiadásban, pedig számtalan jobbnál-jobb receptet és tanácsot ad az ételeink elkészítéséhez. Legyen az vadétel, halétel, házi szárnyas, sertés, marha stb., de bőven akad a receptek között sütemény, torta elkészítéséhez is útmutató. Ez a kiváló, régi szakácskönyv nem hiányozhat a magyar kulináris ismeret szakértőinek, de a műkedvelő sütő-főző, kísérletezni szerető házi szakács és cukrász tanulóknak a könyvtárából sem.

HUF 3700.00
1

A régi nemzetségek és a Szent király jobbágyai

A régi nemzetségek és a Szent király jobbágyai

A NEMZETSÉGEK (genus) kérdésével foglalkozó régibb történetíróink nagy reményeket fűztek a nemzetségek múltjának a hagyományos közfelfogással egyező irányban való felderítéséhez, de mint rendszerint történni szokott, ahogy íróink a felmerülő kérdéseknek kútfőkön alapuló részletes feldolgozásához fogtak, bebizonyosodott, hogy az épületnek a szilárdságot nem a képzelt, hanem más, biztosabb alapok adták meg. Legnagyobb tévedés volt annak a feltételezése, hogy a nemzetségek valamiféle zárt kasztot képeztek, melyek egyedül voltak jogosítva a de genere jelzést használni és hogy azok ősi nevekkel bírtak, melyekhez az Etelközből való kiindulás idejétől a nemzetségek neveinek letűnéséig következetesen ragaszkodtak. Téves volt továbbá annak a feltételezése, hogy a kútfőink által a honfoglaláskor említett 108 nemzetségnél a szent István utáni korban sem lehetett több.

HUF 500.00
1

A hét szakácskönyve

A hét szakácskönyve

Emma asszony, aki valójában férfi volt, de ennek ellenére az Ő nevéhez fűződik ez a szakácskönyv, amely egy pályázati felhívás hatására jelent meg. Emma asszony pontosan meghatározta, hogy mit vár a benyújtott receptektől: „nem szakácskönyvből kiírt receptekre gondolok, hanem, ellenkezőleg: az irodalomban ismeretlen, de a gyakorlatban kipróbált vagy egy-egy ritka és ismeretlen ételnek vagy egy-egy ismeretlen étel ritka és ismeretlen változatának reczipéjére, melynek a beküldője lehetőleg megállapítaná a származása helyét és idejét is, amennyire csak visszafelé tudja követni.” A benyújtott és kiválogatott receptek gyűjtemény meg is jelent 1902-ben és igazi sikerkönyv lett és receptjei kiváló kulináris csemegét nyújtanak. Emma asszony a valóságban Ignotus Hugó (1869-1949) volt, kora egyik ismert és sikeres publicistája.

HUF 3500.00
1

Mondák és legendák

Mondák és legendák

Benedek Elek (Kisbacon, 1859. szeptember 30. – Kisbacon, 1929. augusztus 17.) magyar újságíró, író, országgyűlési képviselő, „a nagy mesemondó”. Benedek Elek hatalmas életművet hagyott maga után, az életmű legnagyobb része a meseirodalomhoz kapcsolódik, itt találunk általa gyűjtött és írt meséket, de akad közöttük fordítás és átdolgozás is, mint például a Grimm testvérek gyűjteménye. Azon kívül néprajzi gyűjtések eredményei és egyéb irodalmi munkák is szép számmal. Jelen kötete a „Mondák és legendák” címet viseli, zömében a középkori Magyarország történeteit dolgozta fel az író. Akad közöttük tündérmese, a török basáról szóló történet, a három arkangyal vagy Szűz Mária keresztlánya, de az ördög köve címet viselő történet is. Mindez Benedek Elek ízes magyar nyelvezetével átadva a becses Olvasó kezébe.

HUF 1900.00
1

A veteményes kert gyakorlati tanácsadó kisebb konyhakertek mívelésére

A veteményes kert gyakorlati tanácsadó kisebb konyhakertek mívelésére

Korunkban újra divatba jött a veteményes- és konyhakertek művelésének, jobban mondva az önellátó, önművelő kertészkedés gyakorlásának korszaka. Mindenki megpróbál saját veteményes, zöldséges, gyümölcsös kertet telepíteni. Könyvünk, igaz, hogy a megjelenés éve még 1919 volt, de ennek ellenére igazán sok és fontos gyakorlati tanáccsal szolgál minden kísérletező kertész számára.

HUF 3700.00
1

Magyar hímzések kiállításának leíró lajstroma

Magyar hímzések kiállításának leíró lajstroma

A művészi színvonalon álló hímzések legjava a nyugati műveltség területén már a középkorban is rendes, többnyire céhek kötelékébe tartozó s azoknak szabályai szerint kitanult kézművesek munkája. Ezek Magyarországon a „hímvarrók”, kik egyúttal – de nyilván nem mindig – „erszénykötők” is. A kötet a magyar hímzések sokszínűségét és szépségét mutatja be fekete-fehér képmellékletekkel.

HUF 2900.00
1