Domaine Lafage La Grande Cuvee Blanc - 2021 - Hvidvin - Den Sidste Flaske
Et rigtig vidunder af en madvin - Prøv den sammen med en omgang skaldyr.
Hvor skal man næsten begynde? Lafage er virkelig en succeshistorie uden lige. Fra et beskedent vineri i det sydlige Frankrig, til den kæmpe maskine det er i dag.
Lafage-familien har været vinbønder fra generation til generation i mere end 2 århundreder. I 80'erne deltog Jean-Marc, som en ung dreng, aktivt i arbejdet i vinmarkerne. Men åbenbaringen om, at han skulle være vinmager, kom til ham en dag, da hans far agav ham ansvaret for et parti af nogle af hans fineste Maury-druer.
Under Jean-Marc's uddannelse til ønolog, mødte han Eliane, som han driver vingården sammen med den dag i dag. De slog sig ned i Frankrig med 36 hektar jord omkring Perpignan, Canet og Maury, og de overtog hele familiens ejendom i 2001. Opkøbet af Mas Miraflors fandt sted i 2006.
Grenache Blanc og et strejf af Macabeo giver denne tørre hvidvin en flot kompleksitet.
Kommer fra stokke der er mellem 90-100 år gamle!
Meget kompleks og speciel hvidvin!
Jean-Marc Lafage har været den mest prisbelønnede franske uafhængige vinder i de sidste 10 år på det prestigefyldte Concours General Agricole de Paris
Dette er en madvin, og gør sig eminent til et hav af skaldyrsretter! Den udløser imponerende noter af appelsinblomst, hvide blomster, grønt græs, æble og pære og en næsten saltholdig mineralitet. Der følger en fyldig, ren og ren tekstur indrammet på én gang af friskhed og kompleksitet! En hvidvin med massere af kraft, som virkelig sætter smagsløgene igang.
