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Franciacorta Première Dame Millesimato Pas Dosé 2015

Franciacorta Première Dame Millesimato Pas Dosé 2015

Franciacorta Première Dame Millesimato Pas Dosé di Biondelli nasce dal vigneto "Nave" in località Bornato di Cazzago San Martino con esposizione sud, tra i 200 e i 300 metri sopra il livello del mare. Un Millesimato gradevolissimo composto da uve Chardonnay al 100% che sosta sui lieviti per almeno 40 mesi. Al naso si esprime con un approccio floreale di biancospino e zagara con sottili cenni di erbe aromatiche. Seguono tonalità di susina bianca, agrumi canditi, frutta secca e note iodate, con un sottofondo di burro e cannella. In bocca si evidenzia una materia tonica, con una vena di freschezza incisiva che ne amplifica il profilo minerale. L'assaggio rivela un equilibrio dinamico ed una grande persistenza. Perfetto per aperitivi formali. Grande binomio con preparazioni complesse o alimenti di forte impatto come aragosta, anatra, foie gras, orata, rombo. La proprietà della Famiglia Biondelli appartiene al territorio di Bornato, un antico borgo sito nel cuore della Franciacorta. L'azienda agricola, che comprende diversi terreni, ha il suo centro in una cascina cinquecentesca edificata di fronte allo storico castello medioevale di Bornato (oggi Villa Orlando) e all'inizio della splendida Valle del Longarone racchiusa tra gli abitati di Bornato, Cazzago San Martino e Calino.

EUR 31.80
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Franciacorta Rosé "Donna Clemy" Pas Dosé Millesimato 2018

Franciacorta Rosé "Donna Clemy" Pas Dosé Millesimato 2018

Franciacorta Rosé "Donna Clemy" Pas Dosé Millesimato di Biondelli nasce dai vigneti "Ronco" , “Basso Ronco” e “Brolo” in località Bornato di Cazzago San Martino con esposizione sud, tra i 200 e i 300 metri sopra il livello del mare. Un Rosé gradevolissimo composto da uve Pinot Nero al 100% che sosta sui lieviti per almeno 38 mesi. L’incipit olfattivo è all’insegna di una nota floreale rosa, e poi si schiude un bouquet dove di distinguono sentori di frutta rossa, specialmente fragole di bosco. Seguono tonalità distinte di amarena, ciliegia e mirtillo che richiamano sentori salmastri. In bocca l’ingresso è verticale e gustoso al contempo, con un cotè di frutti rossi e una spiccata vena iodata che resta sottotraccia anche nei momenti successivi, quando il gusto si allarga per rivelare mela cotogna, ribes e arancia essiccata. Una grande struttura e persistenza fanno da contraltare ad una spiccata freschezza. La frutta rossa già presente al naso risulta dominante al palato. Oltre ad accompagnare perfettamente tutti i piatti tradizionalmente abbinati ai rosé, la grande struttura di questo vino sostiene anche l’accostamento alla cacciagione, alla carne cruda e ai bolliti.  

EUR 30.90
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Franciacorta Saten

Franciacorta Saten

Franciacorta Satèn Brut di Biondelli nasce dai vigneti "Nave", "Paini" e "Stazione" in località Bornato di Cazzago San Martino con esposizione a sud, tra i 200 e i 220 metri sopra il livello del mare. Un Satèn gradevolissimo composto da uve Chardonnay al 100% che sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Al naso si esprime con sfumature di lievito e miele di acacia, in bocca la spuma è compatta e persistente, piacevole la freschezza nella beva. Ottimo come aperitivo della domenica, con piatti a base di pesce o tutto pasto.

EUR 21.80
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Franciacorta Brut

Franciacorta Brut

Il Franciacorta Brut di Biondelli è prodotto al 100% con uve Chardonnay biologiche, provenienti dai vigneti Nave, Paini e Stazione situati a Bornato, frazione del comune di Cazzago San Martino in provincia di Brescia. Si presenta al naso delle eleganti note di glicine, di frutta bianca e di agrumi, che terminano verso sentori di mandorla amara e di liquirizia. In bocca, si notano i sapori dolciastri di agrumi canditi e quelli più minerali, che chiudono con un finale elegante alla liquirizia. Ideale per l'aperitivo, è una bollicina adatta anche ad accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.

EUR 19.90
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