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Moutarde de Dijon

La moutarde de Dijon est faite à partir de graines de moutarde, de vinaigre et de sel. Ce condiment incontournable de la Bourgogne vous permet d'agrémenter viandes, sauces et vinaigrettes d'une touche piquante.

EUR 15.00

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Bisque de Homard

La bisque de homard est un velouté de caractère, élaboré en conserve à partir de homards entiers. Dégustez-la nature ou avec un filet de crème fraîche et des croûtons nature.

EUR 9.00

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Foie de Lotte

On surnomme le foie de lotte ''le foie gras de la mer'' car c'est un produit d'une grande finesse. Ce foie de lotte en conserve est à savourer sur une tranche de pain de campagne grillé, pour l'apéritif ou en entrée, mais aussi cuisiné comme un foie de veau ou un foie gras.

EUR 11.00

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Caviar de Paris

De Caviar de Paris komt van de steur Acipenser baeri, gekweekt in Frankrijk, vervolgens gerijpt en zorgvuldig geselecteerd in de Parijse werkplaats van Maison Petrossian. Als eerbetoon aan de eerste kaviaar vertoont hij korrels van diepzwart en biedt een zachte en krachtige smaakervaring, die in de mond duidelijke tonen van jodium en mineraliteit onthult. Met deze Franse kaviaar wilde Petrossian de stad vieren die hem verwelko

EUR 0.00

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Œufs de Truite

Découvrez nos œufs de truite élaborés selon la charte d'excellence Petrossian. Les grains de ces œufs sont de taille moyenne et présentent une couleur d'un rouge profond et une saveur iodée. À déguster sur un blini ou du pain grillé, avec une cuillerée de crème fraîche, sur une omelette ou dans une salade.

EUR 19.00

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Pistaches met Fleur de Sel de Guérande

De pistachenoten met Guérande Fleur de Sel worden geschild en vervolgens op smaak gebracht met zout. U kunt ze als aperitief opdienen, zoals ze op uw canapés staan of geplet worden, of ze toevoegen aan al uw fijnproeversrecepten.

EUR 26.00

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Confiture de Figue

Découvrez la confiture de figue de la Maison Petrossian. Qu'il s'agisse de spécialités sucrées comme le gâteau roulé ou salées comme le foie gras, cette confiture à la figue se marie avec toutes vos préparations gourmandes.

EUR 13.00

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Mand "De Besten"

De Mand "De Besten" bevat een selectie van de beste Petrossian-specialiteiten om te genieten tijdens een aperitief. Het bevat kaviaar, gerookte zalm, Maviar 1950®, koningskrab, wilde zalmeitjes, sprot, roggecrackers en een koeltas om uw producten overal te kunnen nuttigen.

EUR 335.00

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Pelures de Truffe Noire

Ces pelures de truffe noire sont issues d'une sélection des meilleures truffes noires. Elles sont constituées de lamelles et de petits morceaux de truffes. Les pelures de truffe apporteront à vos omelettes, brouillades et purées un goût riche et prononcé.

EUR 24.00

1

Confiture de Mûre

La confiture de mûre est préparée avec des fruits frais et du sucre de canne. Vous pouvez l'utiliser sur vos tartines, en nappage sur un gâteau, sur vos crêpes ou dans une faisselle.

EUR 13.00

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Œufs de Saumon Sauvage

Ces œufs de saumon sauvage, en plus de présenter une superbe robe orange vif, renferment une profondeur iodée. En bouche, ils roulent sur la langue, puis éclatent délicatement sous le palais pour procurer une sensation de fraîcheur et des saveurs iodées intenses. Ils trouvent naturellement leur place à l’apéritif sur des blinis, en entrée dans une salade ou posés sur un velouté de légumes verts. Enrobés dans une feuille de nori à la manière de sushis, ils accompagnent parfai

EUR 18.00

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Tarama Classique de Cabillaud

Le tarama blanc classique est préparé à partir d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis mélangés à de la crème fraîche pour obtenir cette texture onctueuse et gourmande. Ce tarama de cabillaud est issu d'une recette grecque originale signée par la famille Petrossian datant de 1930. Il offre un goût doux et franc, caractéristique des œufs de cabillaud fumés. Ce tarama blanc est idéal pour l'apéritif, à déguster avec des légumes croquants o

EUR 9.00

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Fleur de Sel met Oregano

Fleur de Sel met oregano is een creatie van Petrossian, die het zuivere zout uit de Camargue koppelt aan Armeense kruiden. oregano van de Armeense hoogvlakten heeft een heel aparte smaak, terwijl Fleur de Sel in de zomer met de hand gewonnen wordt in de zoutpannen van de Camargue. Dankzij de Armeense oregano voegt deze Fleur de Sel een heel aromatische toets toe aan uw gerechten. Strooi het zout over uw visbereidingen, salades, sauze

EUR 8.00

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Confiture de Framboise

La confiture de framboise est préparée à avec des fruits frais et du sucre de canne. Vous pouvez la tartiner sur du pain frais, l'ajouter dans un fromage blanc ou l'utiliser pour napper une tarte aux framboises.

EUR 13.00

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Œufs de Brochet Fumés

Ces œufs de brochet fumés vont ravir tous les afficionados d'œufs de saumon ou de truite ! Cette nouvelle création est l'occasion pour votre prochaine dégustation de sortir des sentiers battus. Armen Petrossian a travaillé l’œuf de brochet, un mets raffiné peu commun, qui présente pourtant des qualités exceptionnelles. Les brochets sauvages sont pêchés dans les grands lacs et eaux douces du Canada. Les œufs ont été délicatement fumés, selon une technique et des méthodes artisanales spé

EUR 19.50

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Vinaigre Balsamique de Modène aromatisé

Découvrez le vinaigre balsamique de Modène aromatisé à la truffe. Originaire de la région de Modène en Italie, ce vinaigre balsamique est parfumé au jus de truffe. Il ajoutera une saveur caractéristique à vos assaisonnements. Les amateurs de truffe peuvent l'associer avec de l'huile à la truffe pour plus d'intensité.

EUR 6.90

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Schoudervlees van de Koningskrab

Het schoudervlees komt van de russische koningskrab, de grootste krab op aarde. Wij selecteerden voor u het beste van de koningskrab om al uw recepten te vervolmaken. Het gepelde schoudervlees is ideaal om salades, aperitiefhapjes en andere warme of koude gerechten op smaak te brengen.

EUR 70.00

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Fleur de Sel Fumée

La fleur de sel fumée est conçue selon le même savoir-faire de fumaison que le saumon fumé. Spécialiste en la matière depuis les années 30, Petrossian a voulu appliquer ce goût à la fleur de sel. Celle-ci est fumée à basse température pendant plus de 10 heures dans des fours traditionnels à bois. D'origine camarguaise, cette fleur de sel se récolte manuellement en été à la surface des marais salants. Elle apportera une note aromatique fumée à vos poissons, salades, crudités, sauces, voire v

EUR 8.00

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Fleur de Caviar

Fleur de Caviar® is knapperige, gedroogde kaviaar met een geconcentreerde smaak. Gebruik de volledige korrels of maal ze om risotto, eieren, pasta, vis enz. op smaak te brengen. Dit pure kaviaarproduct is 100% natuurlijk, zonder kunstmatige aroma’s of chemische stoffen, en wordt bereid volgens een geheime techniek van Armen Petrossian.

EUR 54.00

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Coffret Caviar Rêve de Caspienne

Le coffret caviar Rêve de Caspienne est composé des 3 caviars Beluga, Ossetra et Sevruga Steluga® historiquement récoltés en mer Caspienne au début du siècle dernier. Ce coffret contient une boîte de caviar Beluga, une boîte de caviar Ossetra et une boîte de caviar Sevruga Steluga®. Trois caviars aux typicités singulières, trois plaisirs complémentaires, une dégustation inoubliable ! Ce coffret caviar Rêve de Caspienne est proposé en sélection Royal ou Tsar Impérial™, accompagné de la

EUR 440.00

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Fleur de Sel met Mentholated Thyme

Fleur de Sel met mentholated thyme is een creatie van Petrossian, die het zuivere zout uit de Camargue koppelt aan Armeense kruiden. Mentholated Thyme van de Armeense hoogvlakten heeft een heel aparte smaak, terwijl Fleur de Sel in de zomer met de hand gewonnen wordt in de zoutpannen van de Camargue. Dankzij de Armeense mentholated thyme voegt deze Fleur de Sel een heel aromatische toets toe aan uw gerechten. Strooi het zout over uw

EUR 8.00

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Fleur de Sel met Zwarte Truffel

Fleur de Sel met Zwarte Truffel is een creatie van Petrossian, die het zuivere zout uit de Camargue koppelt aan de verfijnde smaak van truffels. Zwarte truffel wordt geoogst van november tot maart, terwijl Fleur de Sel in de zomer met de hand gewonnen wordt in de zoutpannen van de Camargue. Dit product is heerlijk met burrata, in een salade en op vis, gegrild vlees of groenten.

EUR 11.30

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Jus de Truffe Noire

Notre jus de truffe noire est obtenu après la première cuisson des truffes, ce qui lui confère un arôme puissant. Ce jus de truffe s'utilise au gré des envies, par exemple pour relever des plats déjà truffés ou pour parfumer des jus de cuisson, des sauces, une vinaigrette ou une purée. Il se mariera très bien avec une volaille ou une viande.

EUR 17.50

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Perles de Chocolat à la Vodka

Découvrez les perles de chocolat à la vodka. Sous un enrobage de chocolat noir, ces bonbons renferment un noyau de cristaux de sucre aromatisé à la vodka Petrossian.   Photo non contractuelle. Les perles de chocolat à la vodka peuvent être conditionnées dans des boîtes de couleur bleue ou verte.

EUR 12.00

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Purée de Truffe d'Été

La purée de truffe d'été possède la saveur caractéristique de la truffe d'été, appelée 'truffe du soleil' par les italiens. Cette purée est parfaite pour mettre en valeur vos plats ou à tartiner telle quelle sur des toasts à l’apéritif.

EUR 27.90

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Marque

Taille

Marchand

Prix (EUR)

Moutarde de Dijon

Bisque de Homard

Foie de Lotte

Caviar de Paris

Œufs de Truite

Pistaches met Fleur de Sel de Guérande

Confiture de Figue

Mand "De Besten"

Pelures de Truffe Noire

Confiture de Mûre

Œufs de Saumon Sauvage

Tarama Classique de Cabillaud

Fleur de Sel met Oregano

Confiture de Framboise

Œufs de Brochet Fumés

Vinaigre Balsamique de Modène aromatisé

Schoudervlees van de Koningskrab

Fleur de Sel Fumée

Fleur de Caviar

Coffret Caviar Rêve de Caspienne

Fleur de Sel met Mentholated Thyme

Fleur de Sel met Zwarte Truffel

Jus de Truffe Noire

Perles de Chocolat à la Vodka

Purée de Truffe d'Été