Bottarga Truffelsmaak
Onze poutargue met zwarte truffel is gemaakt van gezouten hardgekookte eieren, met de hand gedroogd en op smaak gebracht met truffel. De zwarte truffel is zorgvuldig afgemeten om een harmonieuze balans te creëren met de sterke smaak van de poutargue. Snijd dunne plakjes met een mandoline, zoals je met truffels zou doen, voor aperitieven of pastagerechten.