Livre relié FARMLIFE - DE LA FERME À LA TABLE ET LA CULTURE DU NOUVEAU PAYS
Livre relié FARMLIFE - DE LA FERME À LA TABLE ET LA CULTURE DU NOUVEAU PAYS
Des agriculteurs, des chefs, des apiculteurs, des fleuristes, des militants de l'alimentation et des butineurs de différentes régions du monde racontent leurs histoires et partagent leurs plats. Les recettes sont accompagnées d'anecdotes et d'illustrations ; qu'il s'agisse de Tom Mountz, de Happy Cat Farm, qui raconte l'histoire des semences anciennes en Pennsylvanie, d'Edgmere Farm, dans l'État de New York, qui transforme la parcelle de béton d'un parking abandonné en une ferme biologique luxuriante, ou des chefs de Stedsans qui créent un chef-d'œuvre dans une cuisine durable sans électricité dans les bois de Suède, Farmlife offre une histoire pour chaque palais.
Éditeurs : Gestalten & Food Studio
Date de sortie : Février 2018
Format : 24 × 28 cm
Caractéristiques : Pleine couleur, couverture rigide, reliure cousue, 256 pages
ISBN : 978-3-89955-918-7
Co-édité par Cecilie Dawes, de l'estimé Food Studio de Norvège, Farmlife célèbre la joie de faire pousser des plantes et d'élever des bêtes aux côtés d'une agriculture significative et de manières intentionnelles de cultiver et de préparer nos aliments.
